Lipiec to szczyt sezonu letniego i ogórkowego. Świeże ogórki sprzedawane są w sklepach przez cały rok. A kiedy nasze własne dojrzały i zebraliśmy obfite żniwo, niestety wszyscy byli już syci. Ale nie rozpaczaj, będziemy eksperymentować. Ogórki są zwykle solone z jabłkami i porzeczkami. Zaryzykujmy i zastąpmy je wiśniami i agrestem.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg ogórków;
- - 100 g wiśni;
- - 100 g agrestu;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1, 5 art. łyżki soli;
- - 1 arkusz chrzanu;
- - 1 liść laurowy;
- - groszek ziele angielskie;
- - 2 parasole koperkowe;
- - 3 liście porzeczki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Odetnij końce. Umieść w misce z zimną wodą na 2 godziny.
Krok 2
Opłucz koperkowe parasole. Połóż na stole i zwiń wałkiem.
Krok 3
Czosnek oddzielić od łuski i drobno posiekać.
Krok 4
Posortuj agrest i wiśnie, opłucz pod bieżącą wodą i wyrzuć do durszlaka. Pozwól, aby nadmiar wody spłynął.
Krok 5
Weź grubą plastikową torbę. Umieść w nim koperek, czosnek, agrest, wiśnie, liście chrzanu i porzeczki, liście laurowe, paprykę i ogórki. Posolić i delikatnie wstrząsnąć zawartością torebki.
Krok 6
Umieść torbę w chłodnym miejscu. Po 6 godzinach ogórki będą gotowe. Delikatnie wstrząsnąć zawartością torebki co 2 godziny.
Krok 7
Podawaj gotowe solone ogórki z młodymi gotowanymi ziemniakami.
