Świeże, lekko solone ogórki to jedno z najlepszych dań w letnim menu. Są przygotowywane tak prosto i szybko, że każdy słony miłośnik poradzi sobie z przepisem.
Składniki do przygotowania lekko solonych ogórków:
- około 1 kg małych świeżych ogórków;
- 30-35 gramów soli (mniej);
- 4-5 ząbków czosnku;
- pęczek koperku i para parasoli.
Gotowanie lekko solonych ogórków w torbie
1. Świeże małe ogórki należy dobrze umyć i odciąć około cala od obu końców.
Pomocna rada: jeśli ogórki są duże, przejrzałe lub mają grubą skórkę, należy je obrać.
2. Opłucz koperek zimną wodą i drobno posiekaj, parasole pozostaw nienaruszone.
3. Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.
4. Ogórki można soloć w całości lub pokroić w plastry o grubości 0,4-0,5 mm. W pierwszym przypadku ogórki będą gotowe za 10-12 godzin, aw drugim - za 30-40 minut.
5. Włóż ogórki, a następnie parasole z koperkiem, czosnkiem, solą i koperkiem do mocnego, gęstego worka polietylenowego. Dobrze zawiąż torbę i energicznie potrząsaj przez kilka minut.
6. Dla niezawodności możesz włożyć ten worek do innego worka, aby solanka uwalniana podczas procesu nie wyciekała. Worek ogórków powinien znajdować się w lodówce.
7. Całe ogórki należy wstrząsać co półtorej godziny i będą gotowe za około 10 godzin.
8. Ogórki pokrojone w kółka można ponownie wstrząsnąć po 20 minutach i od razu podać.
