Tylko na samo wspomnienie o tej chrupiącej przekąsce osoba zorientowana ślini się, pamięta wszystko, co najlepsze i chce jak najszybciej wyjąć upragniony słoik z piwnicy lub lodówki i skosztować kilku ogórków.
Do zrobienia własnych ogórków potrzebne będą małe ogórki, przyprawy (koperek, chrzan, porzeczka lub liście wiśni) i czosnek.
Odetnij końce ogórków, obierz czosnek, umyj i wypłucz wskazane powyżej przyprawy pod czystą wodą.
Przygotuj solankę w następującej proporcji, 2 łyżki soli na litr wody.
Szklane słoiki zalać wrzątkiem, a potem najpierw zioła, potem trochę czosnku, a dopiero potem ogórki. Zalej zawartość słoika solanką i dodaj więcej przypraw. Nie musisz dokręcać pokrywek, wystarczy zakryć nimi szyjki puszek. Po dniu spędzonym w temperaturze pokojowej możesz już cieszyć się lekko solonymi ogórkami.
Ale jeśli czekasz dzień nie do zniesienia, nieco inny smak można przygotować w zaledwie 10 minut. Warzywa pokroić wzdłuż na 4 plastry, po odcięciu końcówek. Umieść je w słoiku z ciasną pokrywką. Ogórki powinny wypełniać tylko połowę objętości. Posyp je solą, koperkiem, czosnkiem i dodaj trochę cukru, a następnie energicznie potrząsaj pojemnikiem z zamkniętą pokrywką, oczywiście przez około 10 minut, a solone ogórki są gotowe.
