Sosy słodko-kwaśne są bardzo popularne w daniach w stylu orientalnym. Możesz kupić gotowe sosy lub zrobić je samodzielnie do konkretnego dania. Na przykład kotlety wieprzowe są pyszne i niezwykłe z domowym sosem morelowym.
Czy to jest to konieczne
- - 4 kotlety schabowe (niezbyt grube);
- - 30 ml oliwy z oliwek;
- - 120 ml gotowej marmolady lub dżemu morelowego;
- - 30 ml musztardy Dijon;
- - 30 ml octu jabłkowego;
- - szczypta proszku czosnkowego;
- - 60 ml wody;
- - szczypta soli i pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj sos: w filiżance wymieszaj dżem morelowy (marmolada), musztardę Dijon, ocet jabłkowy, proszek czosnkowy i wodę. Sos usuwamy na bok.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Pieprz i posolić wieprzowinę z obu stron, smażyć na dobrze rozgrzanym (ale nie parującym) oleju. Smaż mięso do miękkości i przełóż na talerz.
Krok 3
Zmniejsz ogień i wlej sos na patelnię, mieszaj przez 1-2 minuty, aby trochę zgęstniał. Włóż kotlety wieprzowe na patelnię, podgrzej trochę i od razu podawaj z sosem.
