Istnieje wiele przepisów na robienie ciasta z dżemem morelowym. Ten pyszny deser jest zrobiony z ciasta francuskiego lub kruchego, dzięki czemu jest herbatnikiem lub twarogiem. Z zastrzeżeniem wszelkich proporcji i technologii gotowania, okazuje się delikatny i soczysty.
Ciasto francuskie z dżemem morelowym
Ciasto przygotowane według tego przepisu okazuje się rumiane, chrupiące i niezwykle smaczne. Będziesz potrzebować następujących produktów:
- 400 g mąki pszennej;
- 1 szklanka wody;
- 1 jajko;
- 400 g masła;
- dżem morelowy do nadzienia;
- Sól.
Przesiej mąkę i posyp ją na stole. Zrób w nim małe wcięcie i wlej do niego szklankę wody. Dodaj jajko i szczyptę soli. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny. Po upływie wyznaczonego czasu zwiń go w warstwę o grubości 1 cm, połóż na nim masło pokrojone na kawałki. Złóż ciasto jak kopertę pocztową i ponownie rozwałkuj, powtórz co najmniej 5 razy. Staraj się, aby warstwa była cienka podczas wałkowania.
Gotowe ciasto włóż do natłuszczonego naczynia, środek wypełnij dżemem morelowym. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut w temperaturze 180°C.
Ciasto twarogowe z dżemem morelowym
Ten przepis przypadnie do gustu gospodyniom domowym, które lubią rozpieszczać swój dom oryginalnymi wypiekami. Ciasto twarogowe z nadzieniem morelowym łączy w sobie kruchość twarogu i kruchego ciasta kruchego. Będziesz potrzebować:
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 300 g margaryny lub masła;
- 1 szklanka cukru;
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka stół 9% ocet lub sok z cytryny;
- soda na czubku noża;
- cukier waniliowy.
Do wypełnienia:
- 300 g dżemu morelowego;
- 400 g niskotłuszczowego twarogu;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe. Kasza manna;
- 2 łyżki stołowe. tłusta śmietana.
Połącz przesianą mąkę z cukrem i jajkami. Dodaj gazowaną sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Schłodzone masło pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce. Dodaj go do reszty jedzenia i zagnieść na twarde ciasto. Zwiń w kulkę i wstaw do lodówki na godzinę.
Zajmij się przygotowaniem nadzienia twarogowego. W osobnej misce dokładnie zmiel twarożek z jajkami, kaszą manną i kwaśną śmietaną. Powinieneś mieć gładką, gęstą masę.
Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Nadzienie nałożyć cienką warstwą i posypać dżemem morelowym. Owinąć brzegi ciasta, aby podczas pieczenia nadzienie nie wylało się na blachę do pieczenia. Z pozostałych kawałków pokroić w cienkie paski i ułożyć je na cieście w formie drucianej podstawki. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°C. Gotowe wypieki posyp cukrem pudrem.
