Herbata i skórka pomarańczowa dodadzą temu czekoladowemu deserowi szczególnego charakteru.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 szklanki wody;
- - 3 łyżki mocnej herbaty;
- - 50 g masła;
- - 2 żółtka;
- - 100 g cukru pudru;
- - 1/2 skórki pomarańczowej;
- - 300 g gorzkiej czekolady;
- - 0, 5 łyżek. kakao w proszku.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać pół szklanki wody, zagotować i dodać 3 łyżki mocnej czarnej herbaty. Odcedź i pozwól herbacie ostygnąć.
Krok 2
Masło rozetrzeć na puszystą jednolitą masę. Dodaj żółtka i cukier i mieszaj do uzyskania piany. Użyj tarki, aby usunąć skórkę z połowy pomarańczy i umieść ją w mieszance olejowej.
Krok 3
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wymieszaj czekoladę i przygotowaną masę, dodaj do niej schłodzoną herbatę. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 4
Przykryj spód formy pergaminem i rozłóż na nim masę czekoladową warstwą 2 cm, włóż formę do lodówki. Zamrożoną masę czekoladową pokrój na małe romby lub kwadraty. Zanurz każdy kęs w proszku kakaowym.
