Czekoladowy deser może sprawiać niesamowitą przyjemność, a posmak na długo pozostanie w ustach i wywoła uśmiech do końca wieczoru. W końcu czekolada jest jednym z pokarmów, które zwiększają poziom endorfin w organizmie. Oznacza to, że deser czekoladowy zapewni prawdziwe uczucie szczęścia i radości. Jak zrobić czekoladowe brownie?
Czy to jest to konieczne
- - czekolada mleczna - 300 g,
- - żółtko jajka - 1 szt.,
- - białko jajka - 1 szt.,
- - cukier - 100 g,
- - żelatyna w proszku - 5 łyżeczek,
- - kawa naturalna, mocna, parzona - 2-3 łyżki. ja.,
- - krem ciężki - 150 ml,
- - cukier puder - 2 łyżki,
- - laski wanilii - 4 szt.,
- - dressing cukierniczy.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij swój czekoladowy deser od najsmaczniejszego. Rozpuść połowę czekolady w kąpieli wodnej. Wylej smakołyk na celofan. Gorącą czekoladę przykryć kolejnym celofanem i jak ciasto rozwałkować wałkiem na cienki arkusz 4mm. Odstawić do stwardnienia.
Krok 2
Gdy baza stwardnieje, pracuj nad kremem czekoladowym. Żółtka ubić z 50 g cukru na gęstą pianę. Rozpuść pozostałą czekoladę, stopniowo ubijaj ubite żółtko. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odczekać 5-10 minut do spęcznienia. Do żelatyny wlej gorącą mocną kawę i doprowadź do jednolitej konsystencji. Następnie wymieszać schłodzoną żelatynę ze śmietaną. Na koniec dodać ubite białka. Gdy krem będzie gładki, odstaw go na bok.
Krok 3
Aby udekorować czekoladowy deser bitą śmietaną, która nie rozsmaruje się na talerzu, należy połączyć go z żelatyną. 2 łyżeczki Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach. wody, wlać pół szklanki śmietanki kremówki, włożyć mieszaninę do łaźni wodnej i mieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Doprowadzić resztę kremu do gęstej piany. Stale ubijając dodać cukier puder, a następnie cienkim strumieniem wlać przygotowaną galaretowatą śmietankę. Kontynuuj ubijanie.
Krok 4
Za pomocą bardzo ostrego noża potnij utwardzoną tabliczkę czekolady nawet na kwadraty o wymiarach 4x4 cm. Użyj szydła, aby wyciąć otwory w środku kwadratów. Do tych celów możesz wykorzystać krawędzie pustej obudowy z długopisu, średnica nie powinna przekraczać średnicy wanilii - zostanie na nią nawleczony czekoladowy deser.
Krok 5
Delikatnie rozprowadź krem czekoladowy nożem. Z góry, bez naciskania, przykryj krem drugą kostką czekoladową. Zrób wszystkie formy. Nałóż te kwadratowe ciastka z otworami pośrodku na laski wanilii. Nie naciskaj, aby złamać kwadraty. Baza pod deser czekoladowy jest gotowa.
Krok 6
Czekoladową ramkę deseru z czterech przygotowanych ciast pięknie połóż na talerzu. Za pomocą strzykawki do ciasta wycisnąć przygotowaną białą bitą śmietanę w puste przestrzenie.
Krok 7
Udekoruj czekoladowy deser koralikami lub czymkolwiek chcesz i wstaw do lodówki na godzinę, aby zamrozić żelatynę. Czekoladowy deser możesz podać swoim gościom!
