Roladki z kurczaka z brzoskwinią okazują się bardzo smaczne. Oprócz brzoskwiń w przepisie bierze udział mozzarella. Takie danie jest bardzo przyjemne w smaku, delikatne, piękne wizualnie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 filet z kurczaka;
- - 40 g mozzarelli;
- - 2 brzoskwinie w puszkach;
- - 2 gałązki suchego tymianku;
- - olej roślinny, sól, mieszanka włoskich ziół.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki: filet z kurczaka dokładnie opłucz, brzoskwinie z puszki podziel na połówki, natrzyj kawałkiem sera na drobną tarkę. Filet lepiej wziąć większy, ważący 350-400 gramów.
Krok 2
Ostrym nożem pokrój umyty filet z kurczaka na dwa płaskie kawałki, umieść każdy kawałek w woreczku na żywność lub owiń folią spożywczą. Następnie ubij mięso ze wszystkich stron, aby było cienkie. Ubite kawałki kurczaka wyjąć z torebki, posolić do smaku, doprawić włoskimi ziołami i na każdy kawałek położyć startą mozzarellę.
Krok 3
Połóż brzoskwinie na serze. Możesz lekko docisnąć mozzarellę na wierzchu, aby nadzienie nie rozpadło się. Teraz ostrożnie zwinąć filety w rolkę, mocniej związać je nitką kulinarną, aby nasze rolki nie otwierały się podczas gotowania.
Krok 4
Żelazną foremkę posmarować masłem, włożyć do niej roladki z kurczaka z brzoskwinią, na wierzchu posmarować pędzlem masłem. Ułóż gałązki suchego tymianku na wierzchu lub obok siebie. Umieść naczynie w piekarniku.
Krok 5
Nadziewane bułki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Wystarczy 20-25 minut - ubity filet z kurczaka szybko się gotuje. Podawać na gorąco.
