Klasyczne angielskie wypieki nadziewane słodkimi brzoskwiniami z kuszącą nutą cynamonu - takie domowe!
Czy to jest to konieczne
- - 330 ml kefiru;
- - 1 łyżeczka cynamon „ze zjeżdżalnią”;
- - 75 g margaryny;
- - 150 g masła;
- - 4, 5 łyżek. mąka;
- - 1, 5 dużych brzoskwiń;
- - 4,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0, 4 łyżki. cukier + 2 łyżki;
- - 0,8 łyżeczki Soda;
- - 1 łyżeczka sól „ze zjeżdżalnią”;
- - 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
- - 1 duże jajko kurze (lub 2 małe).
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej blachę do pieczenia do 200 stopni i przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 2
W misce trzepaczką połączyć mąkę, cukier, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
Krok 3
Posiekaj masło i margarynę w kostkę (możesz użyć tylko masła lub samej margaryny - składniki są wymienne). Połącz z suchymi składnikami: wetrzyj wszystko dłońmi w niejednolity okruch.
Krok 4
Jajka ubić oddzielnie ręcznie z dodatkiem 300 ml kefiru i wanilii. Dodaj do okruchów masła i miksuj, aż powstanie miękkie ciasto.
Krok 5
Kontynuuj wyrabianie ciasta na blacie przez około minutę. Utrzymuj ciasto w chłodzie! Jeśli jest bardzo gorąco, wyślij go na kwadrans na zimno, a następnie kontynuuj manipulacje.
Krok 6
Rozwałkuj schłodzone ciasto na warstwę o wysokości centymetra.
Krok 7
Pozostały kefir wlej do miski, osobno wymieszaj cynamon z 2 łyżkami stołowymi. Sahara. Brzoskwinie umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 8
Za pomocą pędzla lekko zwilż połowę warstwy kefirem, ułóż brzoskwinie, posyp cynamonem i cukrem i przykryj drugą połową ciasta. Połącz krawędzie, a następnie pokrój obrabiany przedmiot na 4 części, z których każda to kolejne 3. W sumie 12 sztuk otrzymasz 12 sztuk. Przełóż je na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 17 minut.
Krok 9
Gotowe produkty schłodzić przez około kwadrans i podawać na miękkim maśle.
