To przepis na szybkie pyszne bułeczki z kwaśną śmietaną - gotuje się je w pół godziny. Ciasto przygotowywane jest bez drożdży, z dodatkiem proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Bardzo przyjemnie jest pić herbatę z tak ciepłymi, aromatycznymi bułeczkami.
Czy to jest to konieczne
- Na dwanaście sztuk:
- - 2 szklanki mąki;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 1/2 szklanki cukru pudru, rodzynki;
- - 100 g margaryny;
- - 1 ul. łyżka cukru, mleko;
- - 2 łyżeczki mleka, proszek do pieczenia;
- - 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu;
- - 1/4 łyżeczki soli, sody.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. W głębokiej misce wymieszaj cukier, cynamon, mąkę, sodę oczyszczoną, sól i proszek do pieczenia. Dodaj kawałki zimnej margaryny, posiekaj. Na środku masy zrób zagłębienie, dodaj do niego śmietanę, rodzynki, wlej 2 łyżki mleka, wymieszaj - ciasto powinno być jednorodne. W razie potrzeby dodaj więcej mleka.
Krok 2
Na czystym stole posypanym mąką kilkakrotnie zagnieść ciasto. Naciskając ręką, spłaszcz kawałek ciasta na warstwę o grubości około 1,5 centymetra. Z foremki do ciastek lub szklanki wyciąć ostrą krawędzią bułeczki, za każdym razem zanurzając szklankę/formę w mące. Bułeczki ułożyć w pewnej odległości od siebie na suchej blasze do pieczenia, umieścić w nagrzanym piekarniku.
Krok 3
Piecz bułeczki ze śmietaną z rodzynkami i cynamonem w określonej temperaturze nie dłużej niż 12 minut - to wystarczająco dużo czasu. Posyp gotowe bułeczki polewą z cukru pudru i 2 łyżeczkami mleka. Dodatkowo możesz posypać je cukrem i cynamonem. Podawać z herbatą lub kawą, jako śniadanie, lekką przekąskę lub deser.
