Wielu smakoszy urzeka przyjemny likier pomarańczowy Cointreau. Główną cechą napoju jest ciekawe połączenie dojrzałych pomarańczy i cukru. Nie można znaleźć oryginalnego przepisu na wytwarzanie likieru, ponieważ jest on trzymany w ścisłej tajemnicy. Ale winiarze znaleźli wyjście i opracowali kilka metod, które pozwalają powtórzyć ten słynny pomarańczowy napój w domu.
Czy to jest to konieczne
- - wódka - 1/2 litra,
- -dojrzałe pomarańcze - 3 szt.,
- - woda - 400 ml,
- -cukier - 400 gramów,
- - cynamon - 1 laska.
Instrukcje
Krok 1
Pomarańcze myjemy pod bieżącą wodą.
Krok 2
Do rondla wlać 400 ml wody, dodać 400 g cukru, nastawić na umiarkowane ciepło. Wymieszaj syrop, aby się nie przypalił. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Usuń gotowy syrop z ognia.
Krok 3
Usuń skórkę (skórkę) z pomarańczy. Pokrój skórkę na małe kawałki i przełóż do syropu cukrowego, wymieszaj. Dodaj laskę cynamonu (jeśli nie lubisz cynamonu, możesz bez niego zrobić likier).
Krok 4
Wyciskamy sok z miąższu pomarańczy, który wlewamy do rondla. Pozostaw do zaparzenia przez dziesięć minut.
Krok 5
Wlej wódkę do rondla. Dobrze wymieszaj, płynną masę wlej do słoika, który jest szczelnie zamknięty.
Krok 6
Puszkę z napojem stawiamy w chłodnym miejscu (najlepiej ciemnym) na cztery dni. Codziennie potrząsaj słojem z alkoholem.
Krok 7
Po czterech dniach przefiltruj płyn przez dwie lub trzy warstwy gazy. Gaza brudzi się podczas filtrowania, więc trzeba ją wymienić.
Krok 8
Likier wlewamy do czystych i suchych butelek. Likier usuwamy przez pięć dni w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz gęstszy napój, pozostaw butelki na tydzień w chłodnym, ciemnym miejscu.
