Sok pomarańczowy od dawna zdobył światową miłość zwolenników zdrowego stylu życia. Jest ceniony jako wyjątkowy magazyn witamin, kwasów organicznych i pierwiastków śladowych. Napój ten dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, ale jednocześnie jest niskokaloryczny – nic dziwnego, że jest niezwykle popularny wśród osób odchudzających się. Najbardziej przydatny i pyszny napój jest świeżo wyciskany, dlatego zaleca się przygotowanie soku pomarańczowego własnymi rękami.
Sok pomarańczowy w sokowirówce
Najłatwiejszym sposobem wyciskania soku z pomarańczy w domu jest użycie wyciskarki do cytrusów. Przed przygotowaniem świeżych owoców dokładnie opłucz i bez zdejmowania skórki podziel na połówki wzdłuż linii poprzecznej. W razie potrzeby usuń nasiona. Umieść każdy kawałek pomarańczy na mechanizmie obrotowym urządzenia elektrycznego, miazgą skierowaną w dół, górną częścią skóry. Naciskając na owoc, wyciśnij sok. Postępuj zgodnie z przykładem opisanym, jeśli farma ma prostą ręczną wyciskarkę do cytrusów - ale będziesz musiał włożyć więcej wysiłku.
Przed przygotowaniem soku pomarańczowego w wyciskarce wielofunkcyjnej opłucz cytrusy, obierz skórkę zaostrzonym nożem i pokrój owoce na plasterki. Usuń nasiona i włóż plastry pomarańczy do urządzenia. Włącz mechanizm. Jeśli funkcjonalność sokowirówki ma regulację ilości miąższu, należy wcześniej zadbać o niezbędne ustawienia. Pamiętaj o przygotowaniu pojemnika do zbierania płynu.
Nie można pić soku pomarańczowego razem z lekami: może on zmniejszyć ich działanie lecznicze, a nawet spowodować poważne szkody dla organizmu. Świeże cytrusy są zabronione dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, alergików i diabetyków.
Jak zrobić sok bez sokowirówki
Umyte, obrane i posiekane surowce można przewijać w robocie kuchennym (mikserze) do uzyskania masy puree. Dodaj wymaganą ilość zimnej przefiltrowanej wody do miąższu, dosłodź powstałą masę według własnego gustu i ponownie przewijaj, aż stanie się płynna. Po zaparzeniu napoju (w ciągu trzech do pięciu minut) można go podać na stole.
Wreszcie, przy braku specjalnych narzędzi, możesz spróbować zrobić sok pomarańczowy ręcznie. Aby to zrobić, zblanszuj owoce we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie pokrój na pół. Wyciśnij sok, ściskając pomarańczę rękami po obu stronach. Zwykle z jednego dojrzałego owocu można uzyskać 90-100 g świeżego soku. W razie potrzeby przefiltruj gotowy sok pomarańczowy lub dodaj do niego miąższ z owoców, zbierając go łyżką. Schłodź napój przed wypiciem.
Wysoka zawartość kwasu askorbinowego i cukrów w soku pomarańczowym wspomaga regenerację po chorobie lub skrajnym zmęczeniu, a także wspomaga osłabienie naczyń krwionośnych, wzrok, nerki i wątrobę.
Oryginalny napój pomarańczowy
Świeże pomarańcze można wykorzystać do przygotowania wspaniałego orzeźwiającego napoju. Do dwóch dużych owoców potrzebne będą 2 łyżeczki kwasku cytrynowego, 0,5 kg cukru pudru i niegazowana woda butelkowana (4 l). Umyte surowce blanszować przez minutę we wrzącej wodzie, a następnie całkowicie wysuszyć i pozostawić na noc w zamrażarce.
Przechowuj mrożone owoce w temperaturze pokojowej przez 15 minut, a następnie szybko rozmroź w kuchence mikrofalowej. Obierz pomarańcze, posiekaj i zmiel (przewiń w blenderze). Zalej kleik owocowy zimną wodą i pozostaw napój na pół godziny. Następnie odcedź sok, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Po 2 godzinach pomarańczowy napój jest gotowy.
