Likiery w sklepach nie są tanie. Dlatego warto zrobić domowy likier pomarańczowy. Oczywiście przygotowanie go zajmuje pięć tygodni, ale warto - ten likier można podawać na wakacje i upiec z nim.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr wódki;
- - 400 g cukru;
- - 5 dużych pomarańczy.
Instrukcje
Krok 1
Zdejmij skórkę pomarańczową, uważając, aby nie uszkodzić białej części. Drobno posiekaj skórkę, wlej do słoika. Jeśli biała część dostanie się do alkoholu, może być gorzka.
Krok 2
Wódkę wlać do słoika, wyjąć w ciepłe miejsce na trzy tygodnie. Jeśli latem przygotowujesz alkohol, wystarczy postawić słoik na parapecie, przykrywając go nieprzezroczystą szmatką.
Krok 3
Odcedź obecną wódkę.
Krok 4
Przygotuj syrop: wskazaną ilość cukru wymieszaj z 250 ml nalewki. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Ochłodzić syrop w łaźni wodnej do rozgrzania. Konsystencja syropu będzie przypominać płynny dżem.
Krok 5
Syrop wlać do nalewki z wódką i skórką. Pozwól mu zaparzyć przez kolejne 2 tygodnie. Ponieważ w tym czasie będzie przebiegał proces fermentacji, nie wlewaj mieszanki do słoika pod samą szyjkę - zostaw trochę miejsca.
Krok 6
Gotowy likier pomarańczowy wlać do butelek, szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.
