Zapiekanka ziemniaczana to odpowiednie danie dla poszczących. Okazuje się, że jest pożywny i soczysty, a do jego przygotowania potrzebne będą niedrogie i niedrogie produkty.
Zapiekanka z chudych ziemniaków z grzybami
Zapiekanka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykle pachnąca i świetnie smakuje. Dzięki obecności grzybów danie staje się bardziej pożywne i może zastąpić pełny posiłek. Aby zrobić zapiekankę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 350 g pieczarek;
- 1 duża cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- sól dla smaku;
- pieprz mielony do smaku;
- pęczek koperku;
- 5 ziemniaków;
- 5 łyżek. olej roślinny.
Umyte i obrane ziemniaki należy ugotować w osolonej wodzie, a następnie wyjąć z płynu i zagnieść blenderem. Dodaj 2 łyżki stołowe do puree ziemniaczanego. olej roślinny i dokładnie wymieszaj.
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, a następnie włożyć na patelnię z 3 łyżkami stołowymi. rozgrzać olej i smażyć, aż będzie przezroczysty. Następnie do cebuli należy dodać grzyby pokrojone na małe kawałki i drobno posiekany czosnek. Gdy grzyby się zrumienią, patelnię należy wyjąć z pieca.
Usmażone pieczarki układamy w postaci nasmarowanej na głębokim tłuszczu, następnie nakładamy na wierzch masę ziemniaczaną i równomiernie rozprowadzamy szpatułką. Następnie formę z zapiekanką z chudych ziemniaków umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na pół godziny. Gotowe danie posyp posiekanym koperkiem i podawaj w plasterkach.
Wysokie patelnie żeliwne są idealne do robienia zapiekanek z chudych ziemniaków. W nich danie upiecze się równomiernie i zachowa swoją soczystość.
Zapiekanka z chudych ziemniaków z ogórkami
Z dodatkiem ogórka uzyskuje się doskonałą zapiekankę ziemniaczaną. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących komponentów:
- 6 ziemniaków;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 cebula;
- garść zieleni;
- 2 łyżki stołowe. puree pomidorowe;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 1 łyżka wody;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej słonecznikowy;
- krakersy mielone.
Do zapiekanki trzeba wybrać ziemniaki średniej wielkości, dokładnie je umyć, ugotować w mundurach i ostudzić. Następnie obierz i pokrój schłodzone ziemniaki w cienkie plasterki. Ogórki średniej wielkości należy wyjąć z solanki, osuszyć papierowymi ręcznikami i zetrzeć na grubej tarce. Opłucz świeże zioła i drobno posiekaj, a cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.
W formie wysmarowanej olejem słonecznikowym i posypanej mieloną bułką tartą równomiernie ułożyć połowę ugotowanych ziemniaków. W kolejnej warstwie ułożyć ogórki kiszone, cebulę i zioła, a następnie przykryć pozostałymi ziemniakami.
Aby zapiekanka nabrała pięknej złotobrązowej skórki, przed włożeniem do piekarnika należy posmarować ją niewielką ilością oleju roślinnego zmieszanego z sokiem z cytryny.
Aby przygotować nadzienie, w osobnej misce należy wymieszać i dobrze wymieszać wodę z przecierem pomidorowym, solą, pieprzem i mąką. Powstałą mieszaninę wlej do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 35-40 minut. Gotowe danie można podawać na gorąco i schłodzone.
