Klopsiki ziemniaczane to eleganckie danie, które można postawić również na świątecznym stole, jako alternatywę dla wygodnych i sycących puree ziemniaczanym. Tym daniem możesz również urozmaicić swój codzienny stół. Minimalna ilość niedrogich składników, a także niewielkie koszty czasu i pracy sprawiają, że klopsiki ziemniaczane są szczególnie atrakcyjnym daniem w oczach gorliwej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1,5-2 kg;
- - cebula - 1-2 sztuki;
- - sól, mielony czarny pieprz, estragon - do smaku;
- - olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić chude klopsiki ziemniaczane, potrzebujesz piekarnika, który będzie musiał zostać podgrzany do 200 stopni Celsjusza. Również szeroka blacha do pieczenia, ponieważ klopsików jest sporo. A także papier do pieczenia, aby nie smarować blachy do pieczenia olejem.
Krok 2
Wybieraj dobrze ugotowane ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi. Zazwyczaj są to odmiany ziemniaków o różowych bulwach.
Krok 3
Najpierw przygotuj cebulę. Musi być obrane, pokrojone w kostkę i podsmażone na oleju. Użyj do tego rondla lub kadzi, aby cebula nie smażyła się, a jedynie zmiękczała bez zmiany koloru. Następnie obierz ziemniaki, posiekaj, zalej gorącą wodą i gotuj do ugotowania. Odcedź całą wodę i natrzyj ziemniaki. Dodaj przygotowaną cebulę, sól do smaku, dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu i estragonu. Jest to ostatni składnik, który nadaje klopsikom ziemniaczanym niepowtarzalny, bardzo apetyczny aromat i sprawia, że tak proste danie jest świąteczne i niezwykłe.
Krok 4
Dobrze wymieszaj i za pomocą łyżki w dłoni, jeszcze gorące, uformuj okrągłe klopsiki i ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Wierzch ubijaków można nasmarować wodą lub olejem roślinnym. Piecz chude klopsiki ziemniaczane w 200 stopniach przez około 30 minut. Jeśli jest tryb grillowania, możesz dodatkowo przyrumienić gotowe klopsiki. Klopsiki ziemniaczane możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do takich klopsików idealnie nadaje się sos pomidorowy, grzybowy lub chudy majonez.
