Te klopsiki są uwielbiane przez wielu za łatwość przygotowania i smak przypominający wczesne dzieciństwo. Mięso mielone może być nie tylko wieprzowiną, ale każdą inną - do smaku. Klopsiki okazują się bardzo soczyste i delikatne, a sos daje dokładnie taką skórkę, której nie można zapomnieć z przedszkola.
Czy to jest to konieczne
- 500 gram wieprzowiny (można wziąć kurczaka, wołowinę lub połączyć),
- 0,5 szklanki okrągłego ryżu,
- 1 duża cebula
- 1 jajko,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- 4 łyżki. łyżki mąki
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego,
- 2 szklanki wody
- 3 liście laurowe,
- trochę soli
- trochę czarnego pieprzu,
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Ryż dobrze myjemy, napełniamy wodą (na pół szklanki ryżu bierzemy dwie szklanki wody), solimy i gotujemy. Gotowy ryż przełóż na sito.
Krok 2
Wieprzowinę myjemy i zwijamy w maszynce do mięsa z dodatkiem cebuli. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z gotowanym ryżem. Do mięsa mielonego dodać lekko ubite jajko, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Krok 3
Zwilżamy ręce wodą lub olejem roślinnym (bo jest to wygodniejsze dla każdego) i zaczynamy formować okrągłe klopsiki, które zwijamy w niewielkiej ilości mąki.
Krok 4
W rondlu podgrzewamy olej roślinny, smażymy klopsiki, aż będą chrupiące.
Krok 5
Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego do szklanki ciepłej wody, wymieszaj. Napełnij klopsiki wodą pomidorową i gotuj sos przez dziesięć minut. Następnie do klopsików dodać śmietanę wymieszaną z mąką i pół szklanki wody, wymieszać i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj pół szklanki ciepłej wody. Przed wyjęciem klopsików z sosem z ognia dodaj lawruszkę do rondla i gotuj przez kolejne dwie minuty.
