Domowy kolorowy chleb jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. W końcu zawiera naturalne składniki i barwniki: kukurydzę, marchew i brokuły. Taki chleb będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - mąka 4 łyżki;
- - kwiatostany brokułów 150 g;
- - kukurydza w puszkach 150 g;
- - drożdże suszone 11 g;
- - marchewki 1 szt;
- - jajko 1 szt;
- - olej roślinny 3 łyżki;
- - cukier 1 łyżeczka;
- - sól 1,5 łyżeczkit
Instrukcje
Krok 1
Cukier i drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody. Umieść w ciepłym miejscu, aż utworzy się piana. Obierz i zetrzyj marchewki. Kukurydzę dokładnie zmiel w blenderze. Brokuły ugotować w osolonej wodzie, zmielić w blenderze.
Krok 2
Do białego ciasta przesiej 1 szklankę mąki do miski, dodaj 0,5 łyżeczki. sól, wlej 1/3 mieszanki drożdży i 1 łyżkę. obrazy olejne. Zagnieść niezbyt grube elastyczne ciasto, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu.
Krok 3
W przypadku ciasta pomarańczowego wymieszać taką samą ilość mąki, soli, mieszanki drożdżowej i masła jak w przypadku ciasta białego. Dodaj marchew i masę kukurydzianą. Stopniowo dodając kolejne 0,5 szklanki mąki, zagnieść ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu do podniesienia.
Krok 4
Zielone ciasto przygotuj tak samo jak ciasto pomarańczowe, ale zamiast marchewki i kukurydzy dodaj posiekane brokuły.
Krok 5
Zagnieść trzy rodzaje ciasta, zwinąć w paczki o tej samej długości. Dowolnie splatają się ze sobą, skręcają spiralą, lekko ugniatają i tworzą kulkę. Niech wzrośnie ciepło. Posmaruj niewielką ilością wody i piecz w piekarniku w temperaturze 220°C przez 15 minut. Następnie posmaruj jajkiem, przykryj pergaminem i piecz w 180°C przez kolejne 40 minut.
