Delikatna zapiekanka z twarogu z persimmonem to bardzo proste i szybkie danie w przygotowaniu. Będzie to idealne śniadanie zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Persymony są dobre dla układu sercowo-naczyniowego, a twarożek zawiera bardzo potrzebny organizmowi wapń.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 duże persymony;
- 500 g twarogu;
- 0,5 szklanki kaszy manny;
- 2 łyżki stołowe niskotłuszczowa śmietana;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 2 łyżki stołowe (10-15 g) masła;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka wanilina;
- 3 łyżki bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Pocieraj twaróg, aż będzie gładki. Aby to zrobić, możesz użyć blendera, zgniatarki, sita lub maszynki do mięsa z drobną siatką.
Krok 2
Ubij jajko w osobnej misce. Aby zapiekanka była jeszcze bardziej miękka, ubij oddzielnie białko i żółtko, a następnie wymieszaj.
Krok 3
Zalej kaszę manną wrzącą wodą i pozostaw na 2-3 minuty do spęcznienia, odcedź nadmiar wody.
Krok 4
Do twarogu dodać namoczoną kaszę mannę, jajko, cukier i wanilię. Masę twarogową dobrze zagnieść i odstawić w ciepłe miejsce.
Krok 5
Do ciasta można również dodać cynamon, posiekane migdały lub orzechy włoskie.
Krok 6
Persymony umyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Pozostaw 5-7 cienkich plasterków do dekoracji.
Krok 7
Jeśli robisz zapiekankę dla małego dziecka, możesz zmielić persimmons na puree lub podgrzać je przez dwie minuty na patelni z odrobiną wody.
Krok 8
Wymieszaj masę persimmonową i twarogową. Ciasto i persimmon można układać w naczyniu do pieczenia warstwami, okazuje się bardzo ładnie.
Krok 9
Spód i boki formy posmarować masłem i posypać bułką tartą lub suchą kaszą manną.
Krok 10
Masę twarogową włożyć do formy i posmarować kwaśną śmietaną. Udekoruj zapiekankę pozostałymi klinami persimmon, rozkładając je w formie słońca.
Krok 11
Pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Krok 12
Gotową zapiekankę zalać miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Możesz również zrobić sos persimmon jako sos, mieląc go w blenderze z odrobiną cynamonu.
Krok 13
Zapiekanka z twarogu z persimmonem można zamienić w prawdziwy lekki deser: okaże się bardzo przyjemny i smaczny, jeśli gotową zapiekankę posypie się brązowym cukrem i skarmelizujemy palnikiem gazowym. Pokrój na trójkątne kawałki i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
