Smak zapiekanki z twarogu jest znany wielu od dzieciństwa. W końcu babcie i matki uwielbiały piec go na śniadanie. A menu w przedszkolach koniecznie zawierało ten produkt. Dzięki obecności twarogu smakołyk z pewnością przyniesie korzyści zwłaszcza rosnącemu ciału. Tak przygotowana zapiekanka jest wysoka, przewiewna, delikatna, przypominająca pianki.
Czy to jest to konieczne
- - twarożek - 0,5 kg;
- - skrobia - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
- - cukier - 150 g;
- - jajka kurze - 4 szt.;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
- - cukier waniliowy lub wanilina - 1 saszetka;
- - masło - 5 g;
- - naczynie do pieczenia;
- - blender, mikser.
Instrukcje
Krok 1
Przełóż twaróg do miski. Jeśli jest ziarnisty, zmiel go blenderem ręcznym lub przez sito do uzyskania gładkości.
Krok 2
Rozbij jajka kurze, oddzielając białka od żółtek. Wlej białka do czystego, suchego naczynia i wstaw do lodówki. I włóż żółtka do miski z twarogiem.
Krok 3
Do twarogu i żółtek dodać śmietanę, skrobię i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub blenderem.
Krok 4
Gdy białka nieco ostygną, wyjmij je z lodówki i dodaj do nich cukier granulowany. Będą musiały być dobrze ubite, aż stworzą stabilne białe piki. Najwygodniej jest używać miksera przy maksymalnej prędkości. Pożądany efekt możesz również osiągnąć za pomocą blendera z nasadką trzepaczki, jeśli ubijesz masę w wąskiej długiej misce, na przykład w kieliszku koktajlowym. Te okulary są zwykle dołączone.
Krok 5
Przenieś ubite białka do miski do masy twarogowej. Na tym etapie zdecydowanie odradza się korzystanie z urządzeń elektrycznych. Aby uzyskać przewiewną zapiekankę, delikatnie wymieszaj wszystko łyżką lub szpatułką.
Krok 6
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Gdy się nagrzewa, weź naczynie do pieczenia, posmaruj kawałkiem masła i włóż do niego masę twarogową, wygładzając ją po powierzchni.
Krok 7
Przełóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz zapiekankę z twarogiem przez około 40 minut, aż będzie miękka. Podawać z dżemem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub bakaliami.
