Plov pochodzi z Azji Środkowej. Tradycyjnie do tego dania dodaje się wieprzowinę lub jagnięcinę. Spróbuj zaskoczyć swoich gości niezwykłym daniem, gotując pilaw z grzybami leśnymi.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g grzybów leśnych;
- - 150 g cebuli;
- - 150 g marchwi;
- - 150 g ryżu;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Ryż namoczyć w wodzie.
Krok 2
Pieczarki dokładnie umyć i posiekać. Powstałe kawałki nie powinny być zbyt małe.
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, dodaj pieczarki. Celem smażenia jest odparowanie całego płynu z grzybów.
Krok 4
Gdy płyn odparuje, obierz i umyj cebulę. Jeśli masz dużą cebulę, pokrój na pół-pierścienie. Jeśli masz mniejszą cebulę, pokrój ją w całe krążki. Dodaj posiekaną cebulę do pieczarek.
Krok 5
Marchewki umyć, obrać i pokroić w paski. Dodaj go do łuku. Wszystko powinno dobrze ugotować. Następnie wlej tam 0,5 litra wrzącej wody, dodaj trochę więcej soli niż chcesz (ryż nadal będzie się ugotował w tej wodzie) i gotuj grzyby i warzywa przez 10 minut.
Krok 6
Odcedź wodę, w której moczyłeś ryż. Połóż go na pieczarkach i cebuli z marchewką.
Krok 7
Gotuj przez pierwsze 10 minut na dużym ogniu. Następne 10 minut - najsłabiej z zamkniętą pokrywką. Następnie wyłącz ogrzewanie. Niech pilaw „sięgnie” pod pokrywką przez około 10-15 minut. Następnie spróbuj ryżu. Jeśli jesteś zadowolony ze stopnia jego gotowości, możesz podać go na stole. W przeciwnym razie włącz ponownie piec i utrzymuj go na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
