Mieszanka kapuściana z leśnymi grzybami to chude danie, ale bardzo satysfakcjonujące. Grzyby leśne nadają potrawie niepowtarzalny smak i aromat, a połączenie wszystkich składników wzbogaca organizm w niemal wszystkie witaminy i mikroelementy.
Czy to jest to konieczne
- Do gotowania będziesz potrzebować:
- - grzyby leśne - 0,5 kg;
- - kapusta - 500-600 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja.;
- - sól, pieprz, ulubione przyprawy - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Nawiasem mówiąc, zaczynamy gotować z siekaniem kapusty, lepiej nie brać bardzo twardych odmian, w przeciwnym razie będziesz musiał dusić przez długi czas. Tak więc kroimy kapustę, ignorując kikut i żyły. Pokrojone warzywa wrzucamy do miski i dobrze rozgniatamy rękoma, aż kapusta da sok i zmięknie. Następnie kapustę włożyć do rondla lub rondla, dodać trochę wody i kilka łyżek oleju słonecznikowego, rozpalić na wolnym ogniu i gotować około 6 minut.
Krok 2
Podczas duszenia kapusty obierz cebulę i marchew. Marchewki nacieramy na grubej tarce i wlewamy na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, smażymy na małym ogniu. Kroimy dowolnie cebulę w kostkę lub półpierścienie, dodajemy na patelnię do marchewki i smażymy razem przez 3-5 minut. Smażone warzywa wsypać do rondla do kapusty, dalej dusić razem.
Krok 3
Teraz przyszła kolej na grzyby. Myjemy je, w razie potrzeby mielimy i smażymy na oleju słonecznikowym do połowy. Wlać do rondla z resztą składników, wymieszać, dodać sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze przez kwadrans. Aby zapobiec spaleniu się mikstury, możesz dodać trochę więcej wody.
Mieszanka kapuściana z grzybami leśnymi podawana jest jako samodzielne danie, ale można ją uzupełnić kotletami lub kiełbasą. Można go podawać natychmiast po przygotowaniu.
Krok 4
Grzyby można przyjmować świeże lub mrożone, te ostatnie należy najpierw rozmrozić. Jeśli grzyby leśne nie zostaną odrzucone, można je zastąpić pieczarkami, ale danie okaże się bardziej mdłe.
