Delikatne na zewnątrz i miękkie w środku, beza, owoce i bita śmietana to wspaniały deser, który stanowi wspaniałą ucztę. Morele można do smaku zastąpić malinami lub innymi jagodami. Gotową bułkę można zjeść od razu lub zawinąć w pergamin i zamrozić.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 4 wiewiórki;
- - 1 szklanka cukru;
- 1/4 szklanki migdałów
- - 1 puszka moreli w puszkach;
- - 2 marakui;
- - 1 1/4 szklanki śmietanki kremówki;
- - sól, cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni wcześniej. Przykryj formę o średnicy około 23X33 pergaminem.
Krok 2
Białka ubić mikserem wraz ze szczyptą soli na puszystą pianę. Dodawaj cukier po 1 łyżce stołowej, jednocześnie ubijając. Masa powinna być błyszcząca i gęsta.
Krok 3
Ubite białka włożyć do przygotowanego naczynia, powierzchnię wygładzić szpatułką. Posyp posiekanymi migdałami, wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Ciasto powinno stać się jasnozłote, trochę stwardnieć. Następnie ciasto bezowe przełożyć na pergamin posypany cukrem pudrem, pozostawić do wystygnięcia.
Krok 4
Śmietanę ubić mikserem, posmarować nią wystudzoną bezę. Ułóż równomiernie połówki moreli z puszki i miąższ marakui (możesz użyć innych owoców, jak chcesz). Zwiń, zaczynając od wąskiej strony.
Krok 5
Gotową bułkę bezową posyp morelami cukrem pudrem, pokrój na porcje. Jeśli wcześniej przygotowałeś bułkę, po prostu zawiń ją w pergamin lub folię i przechowuj tak, jak jest w zamrażarce.
