Apetycznie wyglądające i smaczne mini budynie, które są również bardzo łatwe w przygotowaniu. Mogą być podawane na deser lub podwieczorek, są idealne do menu dla dzieci. Babeczki są lekkie i przewiewne.
Czy to jest to konieczne
- - 3 duże surowe marchewki;
- - 80 g suszonych moreli;
- - 50 g cukru;
- - 3 jajka kurze;
- - 3 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią semoliny;
- - 30 g masła;
- - mała szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Suszone morele dokładnie opłucz, a następnie wyrzuć do durszlaka. Gdy wyschnie, pokrój go na dość małe kwadratowe kawałki.
Krok 2
Umieść bryłkę masła w filiżance, mikrofalówce i rozpuść przez kilka sekund. Następnie pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 3
W przypadku jaj kurzych oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodać granulowany cukier i masło. Ubijaj na niskich obrotach w mikserze do uzyskania gładkości.
Krok 4
Opłucz marchewki, obierz i gotuj do ugotowania. Następnie umieść w misce blendera i posiekaj na puree.
Krok 5
Do puree z marchwi dodać mieszankę z żółtka, suszone morele i kaszę mannę. Mieszaj do uzyskania gładkości, dodaj sól.
Krok 6
Białka ubić mikserem lub blenderem z nasadką do trzepaczki, aż powstanie gęsta piana. Następnie delikatnie wmieszaj je w masę z marchewki i jajka.
Krok 7
Wkładki z tektury falistej włożyć do jednorazowych foremek na muffinki, a następnie wypełnić je ciastem marchewkowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 20 minut na złoty kolor.
Krok 8
Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć. W razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną i posiekanymi orzechami.
