Tradycja ciast na wielkie święta istnieje od wielu stuleci, ale już bardzo trudno jest zaskoczyć prostym ciastem. Dlatego gospodynie domowe muszą szukać coraz ciekawszych i nietypowych przepisów, a jednym z nich jest przepis na „Twaróg ze schabu”.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g polędwicy;
- - 100 g masła;
- - 400 g twarogu;
- - cztery jajka;
- - tymianek;
- - dwie łyżki. łyżki bulionu mięsnego;
- - cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Polędwicę pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na rozgrzanej patelni i usmażyć. Wystarczy dokładnie podgrzać polędwicę i lekko zrumienić.
Krok 2
Twaróg wlać do głębokiej miski, dodać żółtka z dwóch jaj kurzych i delikatnie wymieszać. Białko ubić mikserem, aż utworzy się gęsta, stabilna biała piana i dodać do twarogu w misce.
Krok 3
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem. Usmażone plastry polędwicy układamy równomiernie na całym dnie. Dodaj ciasto twarogowe na wierzch, ostrożnie rozprowadzając je na całej formie. Udekoruj tymiankiem i pozostałymi plastrami polędwicy.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 30-35 minut.
Krok 4
Aby przygotować sos, należy dodać dwa żółtka, dwie łyżki bulionu wędliniarskiego. Wymieszaj i umieść mieszaninę w łaźni wodnej. Dodaj masło, sok z cytryny i skórkę. Dopraw solą i gotuj cały czas mieszając, aby sos się nie zagotował ani nie osypał.
Krok 5
Ciasto twarogowe z polędwicą podawaj na stole na ciepło razem z sosem.
