Penne to rodzaj makaronu, którego średnica waha się od 10 mm do 40 mm. Włosi bardzo lubią penne rigate, ponieważ te makarony są w stanie utrzymać sos w środku. Penne rigate łączy się z różnymi sosami, świetnie nadają się do gotowania zapiekanek, sałatek na zimno i na ciepło, tworzą pyszny makaron.
Czy to jest to konieczne
- Na trzy porcje:
- - 250 g polędwicy wieprzowej;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml przecieru pomidorowego;
- - 6 pomidorków koktajlowych;
- - 1 cebula;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 czerwona papryczka chili;
- - pęczek zielonej bazylii;
- - pieprz, sól, zielona cebula.
Instrukcje
Krok 1
Polędwiczki wieprzowe pokroić w cienkie plastry i podsmażyć na oliwie z oliwek.
Krok 2
Do mięsa dodać czerwoną cebulę pokrojoną w półpierścienie, posiekane papryczki chili, bazylię, połówki pomidorków koktajlowych. Gotuj przez 3 minuty.
Krok 3
Dodać przecier pomidorowy lub pokrojone pomidory (można kupić gotowy przecier pomidorowy), sól, dusić 10 minut.
Krok 4
Gotuj penne rigate w osolonej wodzie do al dente.
Krok 5
Z makaronu odcedź wodę, dodaj do sosu pomidorowego i odstaw na minutę.
Krok 6
Danie ułożyć na talerzu, posypać startym parmezanem, udekorować piórkami z zielonej cebuli, podawać na gorąco.
