Nietuzinkowe, smaczne i jednocześnie łatwe w przygotowaniu danie. Witaminy i pierwiastki śladowe, białka i węglowodany obecne w obfitości w składnikach sprawiają, że jest bardzo zdrowy i satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g małży w skorupkach lub 300 g obranych małży
- - 200 g soczewicy
- - ½ cebuli
- - 50 g zielonej cebuli
- - 50 g pietruszki
- - 1 pomidor
- - 1 ząbek czosnku
- - sól, curry, kolendra mielona
Instrukcje
Krok 1
Soczewicę opłukać w zimnej wodzie. Najlepiej zrobić to za pomocą durszlaka. Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Aby łatwo odkleić skórkę, umieść pomidora we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie w zimnej wodzie. Drobno posiekaj pietruszkę, zieloną cebulę, czosnek i cebulę.
Krok 2
Rozgrzej patelnię nad ogniem, dodaj trochę oleju roślinnego i usmaż cebulę. Gdy tylko zacznie się brązowieć, dodaj pomidora. Dusić nie dłużej niż 2 minuty, następnie dodać zioła, czosnek, sól i przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki i zdejmij z ognia.
Krok 3
Umyć, dokładnie wyszczotkować muszlę i ugotować małże w osolonej wodzie. Gotuj je, aż skorupa się otworzy. Zdjąć małże z patelni i obrać. Jeśli masz małże bez muszli, ugotuj je w ciągu 3 minut od momentu zagotowania wody.
Krok 4
Soczewicę włożyć do rondla, zalać 1 szklanką osolonej wody. Pamiętaj, aby gotować na małym ogniu. Czas gotowania po zagotowaniu wody wynosi 8 minut. Garnek musi być przykryty pokrywką.
Krok 5
Ugotowane wcześniej pomidory, cebulę i zioła przełożyć do garnka z soczewicą. Wymieszać. Gdy tylko zacznie się gotować, dodaj obrane małże. Gotuj przez kolejne 3 minuty.
