Kurczak z soczewicą w piekarniku to szybkie danie. Drób piecze się w całości, a soczewicę nasącza się przyprawami i marynatą, stopniowo zamieniając w bardzo smaczne, kruche i pikantne puree.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 tuszka z kurczaka;
- 1 łyżka mieszanki czarnej i ziela angielskiego;
- ½ szt. cytrynowy;
- 1 łyżka. soczewica;
- 2 łyżki stołowe. woda;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka dokładnie opłucz w zimnej wodzie, osusz, posyp sokiem z cytryny, zetrzyj ze skórką i posyp mieszanką papryki ze wszystkich stron. Możesz zastąpić pieprz bazylią, miętą i oregano. Po dodaniu pieprzu danie okaże się pikantne, o jasnym smaku. A pikantne zioła nadadzą mu łagodniejszego i spokojniejszego charakteru.
Krok 2
Pozostaw ptaka do marynowania przez 30-40 minut. Jeśli nie masz czasu, od razu zacznij go gotować.
Krok 3
Na blasze do pieczenia wysmarowanej odrobiną oleju roślinnego ułóż pierś kurczaka do dołu, aby białe mięso było bardziej soczyste. Zalej soczewicę wokół krawędzi i napełnij wodą, aby całkowicie zniknęła pod nią. Wlej olej roślinny na wierzch naczynia.
Krok 4
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Aby równomiernie dusić soczewicę, mieszaj od czasu do czasu łopatką. W razie potrzeby dodaj wodę. Czas pieczenia to 1, 5-2 godziny.
Krok 5
Gdy tylko kurczak pachnie pysznie, zarumieni się, a po przekłuciu wypuści klarowny sok, wyjmie go z piekarnika, posoli i poda. Jeśli dodasz sól do potrawy przed pieczeniem, czas gotowania soczewicy znacznie się wydłuży.
Krok 6
Świetnym dodatkiem do kurczaka z soczewicy będzie sałatka z pomidorów, papryki, ogórków, cebuli i pora.
