Aby pierwsza połowa dnia pracy stała się produktywna, konieczne jest dostarczenie organizmowi kompletnych składników odżywczych. Dlatego śniadanie powinno być zdrowe i prawidłowe.
Czy to jest to konieczne
- - cielęcina - 0,5 kg;
- - marchewki - 3 szt.;
- - wytrawne białe wino - 150 ml;
- - ziemniaki - 0,5 kg;
- - sól i pieprz do smaku;
- - krem - 100 ml;
- - cukier granulowany - 1, 5 łyżek;
- - rozmaryn - 2 gałązki.
Instrukcje
Krok 1
Upewnij się, że mięso wcześniej się rozmraża. Pozostaw na noc w lodówce w temperaturze + 4 stopnie. Usuń folię i żyłki z cielęciny przed pieczeniem. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w plastry o grubości 2 cm.
Krok 2
Przygotuj patelnię do pracy, podgrzej ją oliwą z oliwek. Włożyć kawałki cielęciny na patelnię, smażyć z obu stron do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj do mięsa trochę pieprzu i soli do smaku. Jednocześnie dodaj trochę rozmarynu, nada to cielęcinie wyjątkowy smak i aromat.
Krok 3
Opłucz i obierz marchewki. Następnie pokrój w duże krążki, złóż do miski. Obierz cebulę, pokrój w pierścienie lub półpierścienie, jeśli chcesz. Złóż cebulę na marchewce.
Krok 4
Podgrzej czystą, suchą patelnię, dodaj cukier i wlej trochę wody. Gdy mikstura się skarmelizuje, dodaj cebulę i marchewkę na patelnię i wymieszaj. Wlać wytrawne białe wino, gotować na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie. Ustaw ogień na niski poziom. Czas gaszenia to 15 minut. 2-3 minuty przed końcem gotowania posolić i popieprzyć potrawę na patelni.
Krok 5
Ziemniaki opłukać, obrać i ugotować w klasyczny sposób. Po spuszczeniu wody z gotowych ziemniaków dodaj gorącą śmietanę na patelnię, zrób puree ziemniaczane. Miejskie śniadanie jest gotowe, podawaj smażone mięso wraz z marchewką i puree ziemniaczanym.
