Ciasto Spartak to świetny sposób na zadowolenie rodziny i przyjaciół. Ciasto okazuje się całkowicie nasycone śmietaną i bardzo delikatne w smaku. Może być również podawana na uroczystość, przyozdobiona owocami lub napisem na wierzchu.
Czy to jest to konieczne
- - Papier do pieczenia;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - cukier 0,5 szklanki;
- - miód 2 łyżki. łyżki;
- - kakao w proszku 3 łyżeczki;
- - ocet gazowany gaszony 2 łyżeczki;
- - masło 50 g;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - mąka 2, 5 filiżanek.
- Do kremu:
- - mąka 0,5 szklanki;
- - cukier 3/4 szklanki;
- - mleko 1 l;
- - masło 200 g.
- Do glazury:
- - gorzka czekolada 200 g;
- - śmietana 0,5 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mleko, miód, cukier, sodę gaszoną, kakao i masło. Energicznie podgrzej na kuchence (powinny pojawić się bąbelki, jakby się gotowały). Lekko ubij jajko i dodaj do ciasta. Mieszając stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto podzielić na 8 kawałków i rozwałkować bardzo cienkie ciasta. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, przenieś ciastka wałkiem do ciasta. Uformuj ciastka już na blasze do pieczenia, aby nie odkształcały się podczas ruchu. Ciasta nakłuć widelcem w kilku miejscach i piec przez 5 minut w temperaturze 175 stopni w dobrze nagrzanym piekarniku. Najważniejsze, aby nie przesadzać z ciastami, ponieważ szybko wysychają i wypalają się.
Krok 2
Przygotowanie kremu. W rondelku wymieszać cukier, mąkę i mleko. Ustawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając gotujemy, aż śmietana zgęstnieje. Dodaj masło i wymieszaj.
Krok 3
Nasmaruj ciastka śmietaną i pozostaw na co najmniej 2-3 godziny. Aby szybciej namoczyć ciastka i sprawić, by ciasto było gładsze, na wierzch ciastek połóż drewnianą deskę do krojenia. Kremówkę podgrzej na małym ogniu, drobno zmiażdż w niej czekoladę. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić czekoladę i polej ciasto.
