Bułeczki są dobrą alternatywą dla zwykłych kanapek. Takie wypieki wygodnie jest zabrać ze sobą w drogę lub na piknik. Pasuje również do śniadania. Spróbuj tego prostego, ale pysznego dania.
Czy to jest to konieczne
- - kiełbasa gotowana - 700 g;
- - mąka pszenna - 500-550 g;
- - mleko - 1 szklanka;
- - drożdże szybko działające - 1 łyżeczka;
- - jajka - 2 szt.;
- - żółtko jajka - 1 szt.;
- - masło - 80 g;
- - sól - szczypta;
- - Zioła śródziemnomorskie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Po podgrzaniu mleka do ciepłego stanu dodaj do niego szybko działające drożdże i 150 gramów mąki pszennej. Po dokładnym wymieszaniu tej mieszanki odstaw ją na około 20 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie i zacznie bulgotać.
Krok 2
Do gotowego ciasta dodać surowe jaja kurze, szczyptę soli i masło, roztopione do miękkości. Następnie wlej tam pozostałą mąkę pszenną. Wymieszaj powstałą mieszaninę i wyrabiaj z niej dość miękkie i łagodne ciasto. Jeśli wydaje Ci się, że nie ma wystarczającej ilości mąki, możesz ją dodać. Dobrze ugniecione ciasto układamy na ogniu przez około 60 minut. W tym czasie dość mocno zwiększy swoją objętość.
Krok 3
Wyrośnięte ciasto pokrój na 9 kawałków jednakowej wielkości. Następnie podziel każdą z nich na 3 kolejne części i rozwałkuj na kształt placka, którego średnica jest nieco większa niż średnica kiełbasy.
Krok 4
Pokrój gotowaną kiełbasę na plasterki, których grubość wynosi 3-4 milimetry.
Krok 5
Na zwinięty placek położyć kawałek kiełbasy. Przykryj ciastem i ułóż kolejny kawałek kiełbasy. Ułóż trzecie ciasto na wierzchu. Wykonaj 5 dość głębokich nacięć na uformowanej „konstrukcji” - 2 u góry i 3 u dołu. Góra powinna znajdować się między dołem. Teraz złóż bułki tak, aby plastry były u góry, to znaczy tak, aby kiełbasa była widoczna.
Krok 6
Po ułożeniu przyszłych bułeczek kiełbasianych na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj powierzchnię każdej ubitym żółtkiem. Posyp je mieszanką śródziemnomorskich ziół. Piec naczynie w piekarniku w 180 stopniach przez pół godziny.
Krok 7
Po upływie czasu wyjąć wypieki z piekarnika i ostudzić. Bułeczki są gotowe!
