Zupa z kiełbasą i papryką to bardzo nietypowe danie o oryginalnym smaku. Idealny dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.
Czy to jest to konieczne
- - duża bułgarska papryka - 3 sztuki w różnych kolorach;
- - olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe;
- - kiełbasa wędzona - 300-400 g;
- - czosnek - 2-3 ząbki;
- - małe pomidory - 5-6 szt.;
- - mielony majeranek - 1 łyżeczka;
- - sól, pieprz - do smaku;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy paprykę i wycieramy do sucha ręcznikiem. Każde warzywo kroimy wzdłuż, usuwamy łodygę i rdzeń z nasionami. Następnie każdą połówkę kroimy na cztery kolejne części. W rezultacie powinieneś otrzymać 8 plastrów pieprzu każdego koloru. Na głębokiej patelni podgrzej połowę oleju roślinnego, ułóż kawałki papryki i smaż z obu stron na złoty kolor. Przenosimy paprykę na patelnię.
Krok 2
Patelnię myjemy i wlewamy do niej pozostały olej, podgrzewamy. Po obraniu kiełbasę kroimy w cienkie krążki i smażymy na złoty kolor. Smażoną kiełbasę połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 3
Pomidory myjemy i suszymy na serwetce. Pokrój je w cienkie plasterki i włóż do rondla z pieprzem. Dodaj tam kiełbasę i majeranek. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową lub bardzo drobno posiekaj, dodaj na patelnię. Następnie do miski wlej cztery szklanki zimnej wody, sól i pieprz do smaku i gotuj zupę pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Krok 4
Gotową zupę nalegamy pod pokrywką przez 5-7 minut, a następnie wlewamy na talerze. W razie potrzeby zupę można udekorować drobno posiekanymi ziołami.
