Jeśli jeszcze nie próbowałeś szybkiego i zdrowego śniadania owsianego – granoli – to czas nadrobić zaległości!
Granola to płatki owsiane zapiekane z miodem, orzechami, bakaliami, owocami kandyzowanymi… cokolwiek lubisz! Możesz skomponować własny, autorski przepis, we własnych proporcjach, ale jeśli się zagubiłeś i nie wiesz od czego zacząć lub jesteś po prostu zbyt leniwy, to proponuję Ci dwie opcje do wyboru:
1. Granola z mlekiem skondensowanym
Tę wersję granoli nazwałabym zimową, rozgrzewającą: lekko karmelowy smak, aromat cynamonu i gałki muszkatołowej z jakiegoś powodu nastawiają na święta Nowego Roku. Spróbuj jednak: być może danie wywoła w Twoim umyśle różne skojarzenia.
Składniki:
- 1 łyżka. masło orzechowe;
- 1/3 art. gotowane mleko skondensowane;
- szczypta pieprzu cayenne;
- 1/2 łyżki. nerkowiec;
- 1/3 łyżeczki cynamon;
- 1 łyżka. płynny miód;
- 1/2 łyżki. migdały;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- 2 łyżki stołowe. owsianka;
- 40 g brązowego cukru;
- 1/3 łyżeczki Sól.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Grubo posiekaj orzechy i wymieszaj w misce płatków zbożowych. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać osobno.
Połącz składniki suche i płynne, zmiel dobrze na okruchy i ułóż na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 25-35 minut. Mieszaj granola co 5 minut, aby równomiernie się upiekła.
2. Granola tropikalna
A ta granola przeciwnie, budzi skojarzenia z lazurowym morzem, białym piaskiem i szumem palm. Wynika to z suszonych owoców tropikalnych!
Składniki:
- 1/2 łyżki. suszony ananas;
- 1/2 ul. Sok z ananasa;
- 2 łyżki stołowe. nerkowiec;
- 1/2 łyżki. olej kokosowy;
- 1 łyżeczka cynamon;
- 4 łyżki stołowe cukier trzcinowy;
- 1/2 łyżki. suszone mango;
- 140 ml miodu;
- 4 łyżki. owsianka;
- 1/2 łyżeczki Sól;
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Przygotowanie
Rozgrzej również piekarnik do 170 stopni i przygotuj blachę do pieczenia. Połącz olej kokosowy, sok ananasowy, płynny miód, cukier trzcinowy i ekstrakt waniliowy.
Wymieszać suche składniki oddzielnie. Orzechy nerkowca powinny być wstępnie posiekane. Połącz obie mieszanki, wymieszaj, ułóż na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika na około 25 minut. Nie zapomnij stanąć na drodze! Gotowa granola ma kolor złotobrązowy.
Schłodzić na blasze do pieczenia i dodać posiekane suszone owoce. Zarówno pierwszą, jak i drugą granolę należy przechowywać w ciasno dopasowanym słoiku w ciemnym, suchym miejscu.
