Masz dość monotonnego jedzenia? Lubisz niezwykłe smaki i aromaty? Wypróbuj ten przepis na kurczaka z sosem śliwkowym i pysznym ryżem. Pyszne i zdrowe!
Do przygotowania 2 porcji potrzebne będą:
• 2 piersi z kurczaka (ok. 350 g), • 1 duża czerwona cebula, • 2 łyżki mąki razowej, • 40 g suszonych śliwek (najlepiej niesłodzonych lub lekko słodkich), • 1 łyżka oleju roślinnego (odpowiednie są zarówno olej słonecznikowy, jak i oliwa z oliwek), • Pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie
• Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki i lekko dopraw pieprzem i solą. Kroić cebule.
• W jednej łyżce oleju podsmażyć cebulę, dodać kurczaka. Smaż mięso, aż się lekko zrumieni. Następnie posyp mięso grubą mąką i chwilę smaż.
• Dodaj suszone śliwki i około 200 g wody. Możesz również dodać 100 g porto.
• Zamknąć pokrywkę, wstawić do piekarnika i piec w 220°C przez około pół godziny.
• Następnie wyjąć mięso i posiekać pozostały sos na gładką konsystencję (można to zrobić blenderem). Jeśli jest zbyt płynny, napraw go na kuchence. W przeciwnym razie rozcieńczyć wodą.
• W razie potrzeby dodaj trochę soli do sosu. Możesz również dodać świeżo zmielone ziele angielskie.
• Teraz możesz bezpiecznie podawać sos z soczystym mięsem i odpowiednio ugotowanym ryżem.
Produkty do gotowania ryżu:
• 180 g ryżu (najlepiej na parze), • 1 cebula, kilka suszonych goździków, • 2 łyżki oleju roślinnego (idealna jest oliwa z oliwek), • Sól.
Gotowanie ryżu
• Opłucz ryż pod bieżącą wodą w durszlaku. Obierz cebulę i włóż do niej kilka goździków.
• Do rondelka wlać 2 łyżki oleju i po rozgrzaniu lekko podsmażyć w nim ryż.
• Napełnij wodą (półtora raza objętości ryżu, czyli ok. 300 ml), dodaj łyżeczkę soli i włóż cebulę do środka. Zamknij pokrywę.
• Gotuj przez 20 minut. W tym czasie ryż należy ugotować.
