Pieczona ryba z serową skórką jest dość prosta w przygotowaniu, ale w żaden sposób nie wpływa to na smak całego dania. Ryba okazuje się soczysta i smaczna i może stać się świąteczną ozdobą rodzinnej uroczystości.
Składniki:
- 1 kg filetu rybnego;
- 2 cebule;
- 4 gotowane jajka kurze;
- 3-4 pomidory;
- 250 g sera (twardego);
- ½ cytryny;
- 50 g majonezu;
- 200 g 20% kwaśnej śmietany;
- bułka tarta.
Przygotowanie:
- Filety rozmrozić (w razie potrzeby), spłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Pokrój rybę na porcje i włóż do miski. Dodać tu sól i przyprawy, wlać sok z połowy cytryny i doprawić majonezem. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania.
- Podczas gdy kawałki polędwicy moczą się, przejdźmy do pozostałych składników. Posiekaj cebulę i smaż do miękkości na oleju roślinnym.
- Ugotowane jajka obrać i też pokroić w kostkę, tylko większą.
- Ser zetrzyj na drobnej tarce. Pomidory pokroić w plastry o grubości około 5-7 mm.
- W międzyczasie filet trzeba było namoczyć. Każdy kawałek obtocz w bułce tartej i lekko usmaż z obu stron.
- Następnie włóż póługotowaną rybę na blasze do pieczenia w piekarniku, wstępnie naoliwioną.
- Teraz musisz ostrożnie rozprowadzić wcześniej przygotowane składniki na każdą warstwę fileta rybnego. Najpierw połóż smażoną cebulę, następnie posiekane jajka, przykryj plasterkiem pomidora, na pomidorach połóż odrobinę śmietany i przykryj startym serem. W takim przypadku każda warstwa musi być lekko solona.
- Wyślij do piekarnika na 20 minut, temperatura gotowania - 200 stopni. W pełni przygotowane kawałki fileta rybnego można podawać jako samodzielne danie lub z puree ziemniaczanym lub dowolnym innym dodatkiem.
