Sałatka grecka to podstawa tradycyjnej kuchni. Bez niego nie sposób wyobrazić sobie żadnego posiłku. W Rosji ta sałatka również stała się popularna, ponieważ jest dość prosta w przygotowaniu i nie wymaga drogich produktów.
W przeciwieństwie do sałatek, które Rosjanie uwielbiają z dressingiem na bazie majonezu, przygotowanie prawdziwej sałatki greckiej wymaga specjalnego dressingu. Ten rodzaj sałatki mocno wszedł w rosyjskie tradycyjne menu, dlatego składniki sosu znacznie się zmieniły. Jednak podstawą sałatki są te warzywa, których używają sami Grecy.
Sałatka grecka będzie doskonałym dodatkiem do każdego stołu, ponieważ ma wykwintny smak i niską zawartość kalorii.
Obecnie istnieje kilka popularnych opcji sosów do sałatki greckiej. Jednak głównym składnikiem jest oliwa z oliwek. Powinien być wysokiej jakości, więc nie powinieneś oszczędzać na zakupie tego produktu. W przeciwnym razie smak sałatki można łatwo zepsuć. W Grecji jako dressing używa się oliwy z oliwek, bazylii i oregano. Czasami do smaku dodaje się trochę pieprzu i soli. W żadnym wypadku nie należy doprawiać greckiej sałatki olejem słonecznikowym, ponieważ zepsuje to smak składników.
Pierwsza opcja jest klasyczna. Do tego potrzebne będą 3 łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól i czarny pieprz. Wszystko to należy dokładnie wymieszać, aż powstanie jednorodna konsystencja i doprawić sałatką.
Druga opcja to sos na bazie sosu sojowego, który uwielbiają Rosjanie. Wszystkie składniki pozostają klasyczne, ale zamiast soku z cytryny dodaje się sos sojowy. Czosnek może również uzupełnić ten przepis. Usuń rdzeń, aby po zjedzeniu czosnku nie pozostał nieprzyjemny zapach. Dressing z sosem sojowym doda sałatce nowego smaku.
Trzecią opcją jest wypełnienie dowolnym kwasem. Odnosi się to do różnych odmian octu balsamicznego. Do takiego sosu często dodaje się pokrojoną bazylię, koperek, kolendrę. Efektem końcowym jest przyjemny smak.
Czwarta opcja oparta jest na słodkiej musztardzie. Można go kupić w specjalistycznym sklepie. Będziesz potrzebować jednej łyżeczki słodkiej musztardy, oliwy z oliwek do smaku, jednej łyżeczki miodu, soli i czosnku. Po dokładnym wymieszaniu opatrunku możesz zostawić go w lodówce i użyć kilka razy.
Każdy dressing do sałatki greckiej sprawdzi się również z innymi potrawami.
Greccy kucharze już dawno odkryli sekret tradycyjnego sosu Tadziki do wszystkich sałatek. Dobrze komponuje się z sałatką grecką, jeśli jest podawana osobno. Do tego przepisu potrzebne będą 3 łyżki naturalnego gęstego jogurtu, 1 łyżeczka octu balsamicznego, drobno starty świeży ogórek, 1 główka czosnku, posiekany koperek. Ten sos jest integralną częścią kuchni greckiej. Może być stosowany do dań z warzyw i owoców morza.
Jak wiadomo, do sałatki greckiej, którą kroi się w drobną kostkę, dodaje się ser feta lub fetaxa. Ser jest mieszany z głównym dressingiem, dzięki czemu uzyskuje niezwykły smak. Zanim wybierzesz przepis na dressing, spróbuj dodać do dressingu mały kawałek sera, aby zobaczyć ostateczny smak.
