Ryby morskie, rzeczne, jeziorne to bardzo przydatny produkt, dlatego konieczne jest włączenie do diety dań rybnych.
Do przygotowania tego przysmaku potrzebujemy:
- 600 gr. filet z ryby,
- 200 gr. zielony groszek w puszkach,
- 100 gramów masło,
- Czerwona papryka,
- 1 kg. młode ziemniaki,
- 50 gr. mąka pszenna,
- 300 gr. świeże grzyby,
- 1 mały korzeń chrzanu,
- 200 gr. krem,
- sucha przyprawa do ryb (mieszanka przypraw i ziół),
- Sól.
Metoda gotowania
Bierzemy Twoją ulubioną rybę, myjemy ją, patroszymy, dobrze spłukujemy, usuwamy wszystkie kości i kroimy na porcje. Wymieszaj sól z czarnym pieprzem, pieczarki dokładnie opłucz i pokrój w plasterki. Następnie wyjmujemy korzeń chrzanu, dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą, myjemy i nacieramy drobną tarką. Śmietanę wymieszać z pozostałą mąką. Bierzemy odpowiedni garnek na ziemniaki, zalewamy wodą i gotujemy.
Ziemniaki umyć, obrać młodą skórkę i wrzucić do wrzątku, posolić i gotować do miękkości. Filet natrzeć mieszanką soli i czarnego pieprzu, obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron na maśle. Dodaj pokrojone świeże grzyby, duś z rybą przez kilka minut, dodaj zielony groszek, starty chrzan i dodaj trochę suchej przyprawy. Następnie zalej to wszystko przygotowaną śmietaną i mąką i gotuj jeszcze kilka minut. Gotową rybę podajemy z gotowanymi młodymi ziemniakami.
