Mrożony jogurt staje się bardzo popularnym przysmakiem dla dzieci i dorosłych. Zastępując bardzo wysokokaloryczne lody, możesz przynieść korzyści ciału i nie zaszkodzić sylwetce. Spróbuj zrobić zimną słodycz ku uciesze swojej rodziny i przyjaciół.
Jogurt to sfermentowany produkt mleczny o wysokiej zawartości paciorkowców ciepłolubnych, który jest przygotowywany z pełnego mleka poprzez wprowadzenie kultury zakwasowej. Posiada jednolitą białą konsystencję, specyficzny aromat i smak.
Jeśli lubisz zimne desery, zwróć uwagę na te 7 odmian mrożonych jogurtów domowej roboty. Ekscytująca czynność nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy zobaczyć zdjęcie procesu krok po kroku, przeczytać czynności krok po kroku, włączyć wyobraźnię i udać się do kuchni.
1. Mrożony jogurt
Najczystszy i najczystszy sposób na zamrożenie deseru.
Chcesz kupić swoją ulubioną, sklepową wersję jogurtu w szklance. Następnie przebij folię ochronną, włóż patyczek i włóż go do zamrażarki na jeden dzień. Następnego dnia zdejmij opakowanie i ciesz się gotowymi lodami.
Idealnie ochłodzi w upalne dni, zastąpi obiady czy słodycze dla dzieci.
2. Dla osób na diecie
Przepis nadaje się jako alternatywa dla zwykłej przekąski. Aby zrobić mrożony jogurt w domu z korzyściami zdrowotnymi, potrzebujesz następujących składników:
- jogurt naturalny - 500 ml;
- truskawki - 3 - 5 szt.
Metoda gotowania:
Bazę można kupić w sklepie lub wykonać samodzielnie. Umieść w blenderze, dodaj jagody i ubijaj na wysokich obrotach przez 5 minut. Wlać do pojemnika, wstawić na zimno na 2 godziny. Mieszać zawartość łyżką co 20 minut, aby uniknąć krystalizacji. Następnie włóż do foremek i wstaw do zamrażarki na 8 godzin.
Lekki przysmak jest gotowy, możesz go podać do stołu!
3. Jeżyna
Oryginalna wersja zawiera następujące komponenty:
- jogurt grecki - 300 ml;
- jeżyny (dowolne) - 150 g;
- cukier - ½ szklanki;
- liście mięty.
Proces produkcji:
Zagotuj syrop miętowy, dodaj jagody i zagotuj masę. Okresowo usuwaj piankę. Ubij schłodzoną kęs, aż będzie gładka, dodaj jogurt i ubij, aż będzie lepka. Następnie włóż do foremki i włóż do zamrażarki na jeden dzień.
Przed podaniem deser można udekorować całymi jeżynami.
4. Banan
Skład produktów:
- banany 3 - 4 szt.;
- jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- wanilina i miód do smaku.
Metoda szybkiego gotowania:
Umieść wszystkie składniki w plastikowej zlewce o pojemności 1 litra i miksuj blenderem zanurzeniowym na wysokich obrotach przez 7 minut. Podziel na porcje lub umieść we wspólnej filiżance i wstaw do lodówki na 6 godzin. Otrzymasz delikatny i smaczny deser w kształcie plastiku.
Gotowe danie udekoruj plasterkami banana i posyp proszkiem.
5. Czekolada
Miłośnicy czekolady pokochają przyrządzanie i jedzenie mrożonego jogurtu, który składa się z następujących składników:
- jogurt - 1 szklanka;
- tabliczka czekolady - 1 sztuka;
- okruchy orzechów 4 łyżki stołowe;
- kakao - 1 łyżeczka;
- mleko - ½ szklanki;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier puder - 2 łyżki stołowe.
Metoda gotowania:
Jogurt, proszek, wanilinę, kakao włożyć do miski malaksera i ubić na puszystą masę. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z mlekiem, ostudź i dodaj do preparatu jogurtowego. Dodaj orzechy, wymieszaj na niskich obrotach i przenieś do zamrażarek. Moczyć w chłodzie przez 5 - 6 godzin, wyjąć z zamrażarki, posypać okruchami czekolady i podawać!
6. Mrożony jogurt z sokiem
Warunki gotowania według tego przepisu są nieco bardziej skomplikowane, ale rezultatem jest ciekawa wersja przysmaku.
Przygotuj następujące proporcje jedzenia:
- wiśnia, kiwi, pomarańcza i malina po 100 g;
- jogurt naturalny - 400 ml;
- cukier - 4 porcje po 20 g każda
Metoda gotowania:
Przelej jogurt na sitko pokryte gazą i wstaw na kilka godzin do lodówki (usuń nadmiar wilgoci). Wyciśnij sok z jagód do osobnych kubków, dodaj do każdego rafinowanego cukru i odstaw do całkowitego rozpuszczenia. W międzyczasie spienić mikserem złuszczony składnik sfermentowanego mleka, rozłożyć na formy pośrednie, przykleić na środku patyczka i zamrozić. Porcjowane filiżanki trochę schłodzić, wlać sok i opuścić zamrożony półprodukt. Przechowywać w zamrażarce do całkowitego zestalenia.
Apetyczny przysmak zawierający sok będzie przyjemnym zakończeniem obiadu lub śniadania.
7. Z owocami i jagodami
Weź następujące składniki:
- plastry truskawek, ananasa, kiwi - po 50 g;
- jagody, maliny - po 30 g;
- gęsty jogurt - 450 ml;
- mleko skondensowane - 50 ml.
Weź bazę i skondensowane mleko, ubij mikserem na puszystą masę. Owoce ułożyć w porcjowanych pojemnikach i polać ubitą masą. Zamknij pokrywki i wstaw do zamrażarki na kilka godzin. Połóż gotowy produkt na spodku, w razie potrzeby udekoruj świeżymi jagodami.
Spróbuj poeksperymentować z kombinacją ulubionych owoców.
Przydatne cechy
Pomimo specyfiki przygotowania mrożonego jogurtu ma on niską zawartość tłuszczu i zawiera żywe bifidobakterie. Sfermentowane produkty mleczne są swobodnie trawione w przewodzie pokarmowym, stabilizując jego pracę. Dzięki zawartości cennych składników poprawia się motoryka, usuwany jest nadmiar cholesterolu. Codzienne spożywanie jogurtu w pożywieniu pomaga wzmocnić układ odpornościowy, nasycić organizm pożytecznymi bakteriami i uwolnić od toksyn. Może znaleźć się w diecie diabetyków, alergików na laktozę, sportowców i osób na diecie.
Jeśli robisz jogurt w domu, możesz kontrolować zawartość kalorii, skład i kształt. Łącząc różnorodne owoce lub warzywa, stwórz ciekawe przepisy, które zaspokoją Twoje gusta.
Zawartość kalorii
Porcja deseru mlecznego bez wypełniaczy (100 gram) zawiera od 50 do 70 kcal, w zależności od zawartości tłuszczu. Im wyższa zawartość tłuszczu, tym więcej kalorii. W skład pokarmu wchodzą: probiotyki, witaminy A i B, białka, węglowodany, trójglicerydy i inne cenne substancje. Składnik energetyczny zależy od składników wejściowych i zawartości tłuszczu w mleku.
