Dania, które gotujemy w domu, powinny być nie tylko zrozumiałe i dostępne dla gospodyń domowych, ale także zdrowe i smaczne. Wszystko w przepisie na ciasto miodowe jest proste, szybkie i co najważniejsze pyszne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - miód 150g
- - kasza manna 9 łyżek.
- - cukier puder 100g
- - jajka 7szt.
- - gorzka czekolada 50g
- - woda 3 łyżki.
- - soda gaszona octem 1/2 łyżeczki
- Do kremu:
- - miód 2 łyżki.
- - masło 250g
- - cukier puder 70g
- - czekolada 50g
Instrukcje
Krok 1
Czekoladę i miód rozpuścić w kąpieli wodnej, cały czas mieszając. Do mieszanki czekoladowo-miodowej dodaj cukier puder i wodę. Umyj jajko i oddziel białko od żółtka. Dodaj żółtka do czekolady i miodu, ubij wszystko, aż pojawi się piana. Ubij białka na mocną pianę i dodaj trochę do przygotowanej masy, następnie dodaj kaszę mannę i sodę, gaszoną octem. Delikatnie wymieszaj mieszaninę.
Krok 2
Włóż powstałe ciasto do naczynia do pieczenia, wstępnie nasmarowanego olejem roślinnym (może być dowolna forma). Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, ciasto pieczemy w 180-200 stopniach przez 30 minut.
Krok 3
W emaliowanej misce gotuj na parze, podgrzej czekoladę, dodaj cukier puder i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa zgęstnieje. Masę należy doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Zmiękczone masło i miód wymieszaj osobno. Powstałą masę miodu i masła stopniowo dodaje się do schłodzonej masy czekoladowej i dobrze ubija.
Krok 4
Schłodzić upieczony spód ciasta i pokroić na warstwy. Każdą warstwę ciasta smarujemy kremem. Smarujemy nim również boki i górę ciasta.
