Ciasto śliwkowe z ryżem, posypane kandyzowanymi migdałami, stanie się niezwykłą ozdobą świątecznego stołu. Jednak prostota przygotowania pozwoli Ci zachwycić rodzinę nie tylko na wakacjach. Ten przepis doskonale łączy kwaśne owoce ze słodkim ciastem i śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- Do nadzienia ryżowego:
- - mleko 1 l
- - cukier granulowany 100 g
- - starta skórka z cytryny 2 łyżeczki
- - sok z cytryny 2 łyżeczki
- - sól 1 szczypta
- - ryż 250 g
- - jajka kurze 3 szt.
- Dla testu:
- - mąka 300 g
- - jajko kurze 1 szt.
- - olej roślinny 6 łyżek
- - 1 łyżeczka cynamonu
- - proszek do pieczenia 1 saszetka
- - sól 1 szczypta
- - cukier puder 50 g
- - twarożek 200 g
- Do nadzienia owocowego:
- - śliwki 2 kg
- - masło 150 g
- - posiekane migdały 200 g
- - cukier granulowany 150 g
- - śmietana 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Do mleka dodać sól, 50 g cukru pudru i skórkę z cytryny, zagotować. Ryż opłukać, dodać do mleka i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
Krok 2
Aby przygotować ciasto, wymieszaj proszek do pieczenia, sól, cynamon z mąką.
Krok 3
Dodaj olej roślinny, mleko, jajko i cukier granulowany do twarogu i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Wymieszać z ugotowaną mąką i zagnieść ciasto. Posyp mąkę na blacie i rozwałkuj ciasto, połóż na blasze do pieczenia, posmaruj i zrób małe boki.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj śliwki, pokrój każdą i usuń pestkę. Posiekane migdały wymieszać z cukrem granulowanym, śmietaną i masłem, ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.
Krok 6
Z pozostałym cukrem ubij białka i wymieszaj z owsianką ryżową, schładzając. Do masy dodać sok z cytryny i wyłożyć ciasto. Top ze śliwkami. Piecz przez 40 minut w piekarniku.
