Oryginalny porcjowany przysmak z kremem na bazie słynnego włoskiego deseru.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- Ciasto wielkanocne - 400 g;
- Herbata - do impregnacji;
- Na krem:
- Mleko - 400 ml;
- Cukier - 3 łyżki stołowe;
- Skrobia lub mąka do zagęszczania - 1, 5 łyżek;
- Żółtka - 2 szt.;
- Masło - 30 g.
- Krówka czekoladowa:
- Ciemna czekolada - 70 g;
- Mleko - 100 ml;
- Masło - 30 g.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 100 ml mleka z cukrem, skrobią i żółtkami. Do małego rondelka na średnim ogniu wlać 300 ml mleka, a gdy zacznie się gotować, dodać trochę mleka ze skrobią, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Zaparzać, aż krem zacznie gęstnieć – około 5 minut. Ostudzić, ubijając mikserem, dodając wcześniej zmiękczone masło.
Krok 2
W kąpieli wodnej rozpuść posiekaną czekoladę i dodaj masło. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Ciasto połamać na małe kawałki, nasączyć herbatą. Część włożyć do porcjowanych miseczek, polać glazurą, na wierzch nałożyć warstwę kremu. Powtórz warstwy jeszcze raz. Wyślij go do lodówki przynajmniej na kilka godzin. Smacznego!
