W letnie upały zawsze chcesz dużo pić, ale chcesz jeść lekko i zimno. Wśród przepisów na pierwsze dania jest wspaniała letnia zupa z pomidorów i ogórków, która doskonale urozmaica menu i zachwyci w gorącym sezonie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr soku pomidorowego;
- - 2 szt. czerwona słodka papryka;
- - 4 rzeczy. słodkie pomidory;
- - 4 rzeczy. średni ogórek;
- - 4 rzeczy. ząbek czosnku;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - 20 ml octu winnego;
- - 3 g czerwonej mielonej papryki;
- - 3 g czarnego mielonego pieprzu;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź świeże zielone ogórki, dobrze opłucz w zimnej wodzie, osusz i obierz ostrym nożem. Pokrój każdy ogórek na pół. Jeśli w środku są duże nasiona, usuń je. Można pozostawić małe nasiona. Pokrój ogórki na małe kawałki.
Krok 2
Paprykę umyć w ciepłej wodzie i osuszyć. Usuń łodygę z papryki. Ziarna pieprzu pokrój na połówki, usuń nasiona i przegródki. Papryki ponownie opłukać w wodzie, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
Krok 3
Umyj pomidory pod zimną bieżącą wodą. W razie potrzeby usuń liście i łodygi. Zdejmij wierzch z pomidorów i pokrój pomidory w cienkie plasterki.
Krok 4
Weź duży kubek blendera i zmiel w nim pomidory. Do pokrojonych pomidorów dodać paprykę i ogórek. Umyj, obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Dodaj je do warzyw w blenderze. Ubij wszystko. Dodaj sok pomidorowy i oliwę z oliwek, ocet winny do warzyw, sól i pieprz. Ubij ponownie, aż mieszanina będzie gładka. Wlej do wazy i wstaw do lodówki na kilka godzin. Podawaj udekorowane ziołami lub grzankami.
