Po prostu uwielbiam pracować w ogrodzie i w ogrodzie, dzieci mówią: „Nasza matka jest bojową letnią mieszkanką!” W tym sensie, że od wczesnej wiosny do późnej jesieni cały czas spędzam w daczy i niestrudzenie dzwonię tam do wszystkich moich bliskich. Ale z jaką przyjemnością ci żartownisie otwierają zimą słoiki z moimi piklami i konfiturami, jakby nie było rozmów: „Po co tyle konserw, nie zjemy!” I to dla mnie radość pracować na ziemi i męczyć się w kuchni. W tym roku narodziło się dużo kabaczków i papryczek - a cała moja piwnica jest już pełna, piękny widok!
Czy to jest to konieczne
- - squash,
- - czosnek,
- - papryka czerwona - strąk,
- - Pietruszka,
- - ziele angielskie,
- - pieprz czarny w garnku,
- - Liść laurowy.
- Aby przygotować solankę:
- - 1 l. woda,
- - 2 łyżki stołowe. l. Sahara,
- - 1 łyżka. l. Sól,
- - 1 łyżka. l. ocet winny.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj słoiki: dokładnie umyj, wysterylizuj gorącą parą, osusz.
Krok 2
Umyj dynię i paprykę, posiekaj dużą kabaczek i obierz ząbki czosnku. Do słoików najpierw wkładamy czosnek z ziołami, potem - dynię i paprykę. Następnie groszek czarny i ziele angielskie, lawrushka.
Krok 3
Przygotuj solankę: rozpuść sól i cukier w wodzie, zagotuj, po 3 minutach dodaj ocet i zdejmij z ognia.
Krok 4
Napełnij słoiki wrzącą solanką. Następnie sterylizujemy je w gorącej wodzie. W przypadku puszek o objętości 0,5 litra czas sterylizacji wynosi 5 minut, 1 litr - 10 minut, 3 litry - 25 minut. Zwiń puszki, odwróć do góry nogami i zawiń, aż ostygną.
