Najbardziej znanym, niedrogim, stosunkowo bezpiecznym dla zdrowia i naturalnym stymulantem jest kofeina. Stosowanie tej substancji pozwala przezwyciężyć senność i zmęczenie. Nie zaleca się jednak picia kawy w dużych dawkach, aby uniknąć problemów zdrowotnych. Częste spożywanie napojów, w których zawartość kofeiny jest wyższa niż normalnie, również przyniesie szkody organizmowi.
Kofeina jest substancją naturalną, ten alkaloid występuje w herbacie, kawie, napojach gazowanych. Pokarmy bogate w stymulanty mieszczą się w definicji napojów energetycznych. Dla porównania, jedna filiżanka herbaty zawiera około 50 mg kofeiny, kawa około 80 mg, a napoje energetyzujące aż 90 mg na 250 ml.
Jakie pokarmy są bogate w kofeinę?
Możesz przekroczyć spożycie kofeiny, pijąc i jedząc bezpieczną żywność. Na przykład stymulant znajduje się również w czekoladzie, coli i lekach przeciwbólowych zawierających kofeinę. Średnio dla osoby dorosłej dopuszczalna dawka alkaloidu wynosi 300 mg, czyli około trzech filiżanek mocnej kawy.
W napojach energetyzujących, produkowanych z przewagi w puszkach o pojemności 250 ml, zawartość kofeiny jest różna. Informację o ilości stymulanta w konkretnym produkcie można przeczytać na opakowaniu. W każdym razie napoje energetyczne nie są zalecane dla dzieci poniżej 16 roku życia. Należy pamiętać, że napoje w puszkach, które dodają wigoru, zawierają inne biologicznie aktywne składniki. Wraz z kofeiną ten sam ekstrakt z żeń-szenia, tauryna i inne składniki mogą tworzyć mieszankę „jądrową”. Nie zaleca się spożywania napojów energetyzujących dla dorosłych powyżej 1000 ml dziennie.
Dlaczego wysoki poziom kofeiny jest niebezpieczny?
Często kofeina jest dodawana jako środek pobudzający do napojów o niskiej zawartości alkoholu. Ożywcze działanie ich utrzymuje się przez kilka godzin, ale jednocześnie substancja ta pomaga usuwać wodę z organizmu, zwiększać ciśnienie krwi i przyspieszać tętno.
W sprzedaży można również znaleźć dodatki do żywności zawierające kofeinę, gumę do żucia. Jednak ilość naturalnego alkaloidu w nich prawie nigdy nie przekracza normy. Kofeina znajdzie się również w każdej herbacie – zielonej, czarnej, z dodatkami.
Należy pamiętać, że spożywanie produktów zawierających kofeinę prowadzi do odwodnienia. Toksyczna dawka substancji wynosi średnio 20 mg na kilogram masy ciała. Dlatego konieczne jest indywidualne obliczenie dawki kofeiny, biorąc pod uwagę napoje zawierające kofeinę, słodycze, a nawet leki.
Jednak kawa naturalna zawiera najwięcej kofeiny. W kubku 200 ml ilość substancji stymulującej układ nerwowy wynosi 100 mg. A w napojach energetycznych nie więcej niż 175 mg na 500 ml. Oznacza to, że na 100 ml płynu znajduje się około 35 mg stymulanta.
