Każdego dnia na zewnątrz robi się coraz cieplej, co oznacza, że nadszedł czas, aby uzupełnić swój bank przepisów orzeźwiającymi przepisami! A te lody z pewnością zajmą w nim należne mu miejsce!
Czy to jest to konieczne
- - 200 ml mleka;
- - 1 łyżka. Sahara;
- - 1 łyżka. masło orzechowe;
- - 2 żółtka;
- - 50 ml cukru pudru;
- - 200 ml kremu 30%.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku wymieszać mleko z cukrem i łyżką masła orzechowego. Podgrzać do rozpuszczenia wszystkich składników i doprowadzić do prawie wrzenia.
Krok 2
Żółtka wymieszać, ale nie ubijać, z cukrem pudrem. Cienkim strumieniem mieszając szpatułką wlej połowę gorącego mleka do mieszanki żółtkowej. Następnie wlej, nie przestając przeszkadzać, już mieszankę żółtkową do mieszanki mlecznej i wróć do pieca, zmniejszając ciepło do minimum. Gotuj, aż zgęstnieje, nie przestając przeszkadzać. Następnie wyjmujemy patelnię z ognia, chłodzimy do temperatury pokojowej i wysyłamy na kilka godzin na zimno.
Krok 3
Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Delikatnie, aby nie odpadły, połączyć z kremem mleczno-żółtkowym i przenieść do lodziarki lub pojemnika, który wkładamy do zamrażarki, aż stężeje. Masę w pojemnikach należy mieszać co pół godziny 4 - 6 razy.
