Dip jest najczęściej używany do przyprawiania potraw spożywanych ręcznie. Owoce morza, warzywa, przekąski, grzanki itp. zanurza się w gęstym sosie.
Czy to jest to konieczne
- - ricotta - 300 g;
- - czosnek -1 ząbek;
- - piórka z zielonej cebuli - 3-4 szt.;
- - gałązki pietruszki - 5 szt.;
- - gałązki mięty - 5 szt.;
- - sok i skórka z 1 cytryny;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki;
- - strąki groszku cukrowego;
- - rzodkiewka;
- - młode marchewki;
- - Pomidory koktajlowe;
- - oliwki;
- - pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj pietruszkę i listki mięty. Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki. Obierz i posiekaj czosnek. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.
Krok 2
Połącz zioła, czosnek, skórkę i sok z cytryny z ricottą, solą i pieprzem. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 3
W tym czasie przygotuj warzywa: odetnij wierzchołki marchewki, pozostawiając małe zielone ogonki, odetnij końce strąków grochu. Umyj rzodkiewki i kwiaty wiśni. Pokrój ciabattę na kawałki o grubości 5-7 milimetrów, a następnie pokrój je na pół. Chleb ułożyć na blasze do pieczenia i zrumienić w piekarniku na złoty kolor.
Krok 4
Przed podaniem wyjąć dip z lodówki, wymieszać i skropić oliwą z oliwek. Przygotowane warzywa, oliwki i chleb układamy na półmisku. Warzywa podawać z dipem i grzankami jako przekąskę lub na śniadanie.
