Jeśli kochasz morele i chcesz zrobić pyszne ciasto, koniecznie skorzystaj z sugerowanego przepisu. Ciasto morelowe z siatką cukrową zachwyci Cię zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Czy to jest to konieczne
- Na dwanaście porcji:
- - 1 kg dojrzałych moreli;
- - 350 g cukru;
- - 300 g krakersów;
- - 200 g konfitury pomarańczowej;
- - 100 g masła;
- - 1/8 litra gęstej śmietany;
- - skórka z 1 cytryny;
- - 6 łyżek. łyżki wody.
Instrukcje
Krok 1
Włóż krakersy do torebki, zmiel je w moździerzu na okruchy. W dużym rondlu rozgnieć masło z 200 g cukru, karmelizuj na jasnobrązowy kolor, cały czas mieszając. Dodać krakersy, wlać śmietanę, gotować do uzyskania kremowej masy.
Krok 2
Wyłóż formularz pergaminem. Wlej do niego śmietanę, włóż formę do piekarnika na 10 minut, gotuj w 200 stopniach. Schłodź skórkę bez wyjmowania jej z formy. Wymieszaj konfiturę pomarańczową (możesz wziąć dżem) z startą skórką z cytryny, posmaruj tą masą skórkę.
Krok 3
Morele zalać wrzątkiem, obrać, przekroić na pół, usunąć pestki. Następnie ułóż morele, ściętą stroną do dołu, blisko siebie na dnie ciasta.
Krok 4
Pozostały cukier ugotować z dodatkiem wody do uzyskania gęstego syropu, gdy tylko zacznie się karmelizować, ułożyć go na krzyż na wierzchu moreli. Następnie natychmiast podawaj gotowe ciasto morelowe ze stojakiem na cukier na stole, ponieważ jego podstawa bardzo szybko zmięknie. Do tego ciasta możesz osobno podawać bitą śmietanę lub kwaśną śmietanę ubitą z cukrem waniliowym.
