Ciasto morelowe jest uważane za letnie danie. Okazuje się niesamowicie delikatny i przewiewny. Możesz go ugotować ze świeżych i mrożonych moreli.
Czy to jest to konieczne
- • 500-600 g moreli;
- • ½ szklanki mąki pszennej;
- • bułka tarta;
- • 4-5 jaj kurzych.
- • 30g cukru pudru;
- • 220 g cukru;
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie moreli i umieszczenie ich na talerzu. Poczekaj chwilę, aż nadmiar wody spłynie z moreli. Usuń pestki z moreli i rozgnieć miąższ mikserem. Ponieważ nie każdy ma to urządzenie, możesz po prostu ugotować morele i zmielić przez drobne sito. Do gotowego puree należy dodać kilka łyżek cukru pudru. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Wszystkie jajka należy podzielić na żółtka i białka. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby się nie mieszały. Umieść żółtka w osobnej misce i dodaj do nich 4 duże łyżki cukru. Wszystko dobrze potrzyj. Cukier musi się całkowicie rozpuścić. Mąkę dodawać stopniowo, dobrze mieszając. Tutaj musisz dodać puree z moreli w częściach, stale mieszając. Konieczne jest stworzenie jednolitej konsystencji.
Krok 3
Ubij białka, dodając trochę soli. Dodaj tam 1 łyżkę cukru i ponownie ubij, aż utworzy się puszysta piana. Możesz poświęcić chwilę i włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Wyślij białka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp obficie bułką tartą. Przygotowane ciasto przekładamy do foremki i spłaszczamy. Wstaw naczynie do piekarnika na pół godziny.
Krok 5
Ciasto morelowe jest gotowe. Powinno być bujne, ale z czasem się uspokoi. Nie wpłynie to w żaden sposób na jego smak ani aromat. Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.
