Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, otrzymasz pyszne i miękkie babeczki z kawałkami śliwki. Idealnie nadają się do rodzinnego picia herbaty. Gotowe wypieki możesz udekorować według własnego uznania: przykryć słodkim lukrem lub po prostu posypać cukrem pudrem.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 300 g mąki;
- - 300 g śliwek;
- - 125 g cukru;
- - 80 g masła;
- - 10 g cukru waniliowego;
- - 3 jajka;
- - 3 łyżki. łyżki brandy;
- - 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Jajka podzielić na żółtka i białka. Ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Roztop masło, wstaw do lodówki, wymieszaj z koniakiem (nie dodawaj koniaku przy robieniu babeczek dla dzieci), dodaj do ubitych żółtek.
Krok 2
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy. Ubij białka jaj oddzielnie i połącz z powstałym ciastem.
Krok 3
Śliwki opłukać, przeciąć na pół i usunąć pestki. Pozostaw 6 połówek, resztę pokrój w kostkę, dodaj do ciasta, wymieszaj. Pozostałe połówki śliwek pokroić w cienkie plasterki.
Krok 4
Foremki do muffinek wysmarować masłem lub wyłożyć papierowymi foremkami, wypełnione w 2/3 ciastem. Wciśnij kilka plastrów śliwek od góry. Gotuj babeczki w 180 stopniach przez 30-40 minut. Następnie przygotowane babeczki schłodzić ze śliwkami, wyjąć z foremek, posypać cukrem pudrem.
