Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie flądry jest jej usmażenie. Na dodatek do takiej ryby nadaje się duszony seler z cebulą. Okazuje się zarówno pożywny, jak i satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 2 flądry;
- - 1 cebula;
- - połowa bulwy selera korzeniowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki, oleju roślinnego;
- - sok cytrynowy;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Flądrę opłukać, obrać, każdą rybę pokroić na trzy części. Rybę doprawić pieprzem i solą, skropić świeżym sokiem z cytryny.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Przygotowaną rybę obtocz ze wszystkich stron w mące, smaż na złoty kolor.
Krok 3
Obierz korzeń selera, pokrój w paski. Posiekanego selera zanurzamy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny, aby nie ściemniał. W tym czasie obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie.
Krok 4
Na patelni z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego dusić seler i cebulę do miękkości, posypane szczyptą cukru. Zwiększ ogień pod patelnią, aby lekko zarumienić warzywa. Prosty, ale zdrowy dodatek do ryb jest gotowy!
Krok 5
Smażoną flądrę z dodatkiem cebuli i selera podzielić na dwie miski. Możesz dodatkowo udekorować gałązką świeżej pietruszki lub koperkiem. Podawać na gorąco.
