Nie wiesz, jakie nowe i niezwykłe rzeczy ugotować na święta? Następnie zrób bułkę z łososia. Myślę, że spodoba się wielu osobom, zwłaszcza miłośnikom ryb.
Czy to jest to konieczne
- - 2 duże filety z łososia po 450 g każdy;
- - filet z flądry - 250 g;
- - świeży mrożony zielony groszek - 300 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - świeży biały chleb bez skórki - 250 g;
- - mleko - 100 ml;
- - białko jajka - 1 szt.;
- - pietruszka - 2 gałązki;
- - gałka muszkatołowa - szczypta;
- - Oliwa z oliwek;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Wlej wodę do rondla, posol ją. Gdy tylko się zagotuje, zanurz w niej obrane marchewki i gotuj przez 10 minut. Po ostygnięciu marchewki pokrój w drobną kostkę. Weź kolejny rondel i gotuj świeży mrożony zielony groszek przez 6 minut, a następnie ostudź. Z pietruszką musisz to zrobić: umyć, wysuszyć, podzielić na liście i pokroić.
Krok 2
Następnie należy namoczyć miąższ białego chleba w mleku. Filet z flądry będzie pełnił rolę nadzienia, dlatego należy go posiekać w blenderze do stanu puree. Połącz następujące składniki: puree rybne, lekko wyciśnięty chleb, gałkę muszkatołową, białko jajka, ugotowany zielony groszek, pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę, a następnie wstaw do lodówki.
Krok 3
Na jednym z filetów łososia należy wyciąć podłużny kawałek o szerokości około 3 centymetrów, w którym znajduje się pogrubiona część. W rezultacie brzuch i plecy powinny mieć jednakową grubość.
Krok 4
Na drugim filecie z łososia również trzeba pokroić, ale tylko w nieco inny sposób. Tam, gdzie znajduje się pogrubiona część fileta, wykonaj głębokie podłużne nacięcia po lewej i prawej stronie, tak aby pozostało 1,5 centymetra do krawędzi. Otwórz powstałe cięcia.
Krok 5
Tak przygotowane nadzienie nakładamy na środek pierwszego fileta z łososia, ale nie całego, a tylko połowę. Musi być ułożony w taki sposób, aby z każdej krawędzi pozostało co najmniej 5 wolnych centymetrów. Następnie na nadzienie położyć kawałek polędwicy, który został wycięty.
Krok 6
Umieść pozostałe nadzienie na wierzchu fileta i na wierzchu drugiego fileta. Teraz musisz naprawić krawędzie filetów za pomocą drewnianych wykałaczek. Naczynie posmaruj oliwą, zawiń w folię, a następnie wstaw do piekarnika na 35 minut w temperaturze 200 stopni. Po upływie czasu wyjmij rolkę i wstaw do lodówki. Podczas serwowania pokroić na małe kawałki. Świąteczna bułka z łososiem jest gotowa!
